Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

2013-12-30T07:50:55+01:00

Cupcakes tout chocolat

Publié par Smotte -
Cupcakes tout chocolat

Pour Noël j'ai reçu de nouveaux joujoux pour réaliser de délicieux capcakes. Il n'aura pas fallu attendre longtemps avant de tester une recette du livret fourni dans le kit. Forcement j'ai choisi la plus gourmande, celle tout chocolat: gâteau au chocolat avec pépites de chocolat et topping au chocolat. Miam !

Ingrédients pour 15 cupcakes:

  • 100g de chocolat noir
  • 10cl de lait
  • 50g de beurre fondu
  • 140g de sucre en poudre
  • 150g de farine tamisée
  • 1 c.à.s de levure chimique
  • 2 oeufs
  • 50g de pépites de chocolat

Pour le topping:

  • 200g de chocolat noir
  • 20cl de crème fraîche liquide
  • coeurs en sucre

Préparation:

  • Faire fondre les 200g de chocolat au bain marie avec la crème fraîche
  • Bien mélanger la préparation, la verser dans un saladier et réfrigérer 1h
  • Préchauffer le four Th.6
  • Faire fondre les 100g de chocolat au bain marie, puis incorporer le lait
  • Dans un saladier, mélanger le sucre et les oeufs puis ajouter le beurre et mélanger
  • Incorporer la farine, la levure et mélanger
  • Verser le chocolat fondu, les pépites et mélanger à nouveau
  • Remplir des moules à cupcakes aux 3/4 avec la pâte
  • Enfourner 20 minutes puis laisser les gâteaux refroidir complètement
  • Sortir la ganache du réfrigérateur, la fouetter au batteur jusqu'à ce qu'elle soit légère et aérienne
  • Remplir un soufflet ou une poche à douille et déposer un toupet de crème sur le dessus des gâteaux
  • Décorer les cupcakes avec des coeurs en sucre

C'est prêt ! Régalez vous...

commentaires

Girl Gift Template by Ipietoon Blogger Template | Gift Idea - Hébergé par Overblog