Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

Archives

2009-01-26T10:52:00+01:00

Lasagnes aux poireaux & saumon

Publié par Smotte -

  Lasagnes-poireaux-saumon-
Lasagnes légères... Eh oui ça existe ! Il suffit d'y mettre des légumes et du poisson.

Ingrédients pour 2-3 personnes:

  • des feuilles de lasagnes
  • 3 pavés de saumon (surgelés) coupés en dés
  • 5 poireaux émincés
  • 250g de mascarpone
  • 20cl de crème fraîche liquide
  • 30g de beurre
  • 2 oeufs
  • parmesan
  • gruyère râpé
  • thym
  • sel
  • poivre

Préparation:

  • Faire fondre le beurre et les poireaux dans une casserole 10 minutes
  • Mélanger la mascarpone, la crème, les oeufs, du thym, du sel et du poivre
  • Dans un plat à gratin, placer une feuille de lasagne, le poireau, le saumon et la crème ainsi de suite jusqu'en haut
  • Terminer par une couche de crème
  • Saupoudrer tout le dessus du plat avec du gruyère râpé et du parmesan
  • Enfourner 35 minutes sut Th.6

C'est prêt ! Régalez vous...

2009-01-25T17:04:00+01:00

Muffins au chocolat & noix de coco

Publié par Smotte -

Muffins noix de coco-chocolat

Aujourd'hui, je vous propose des petites douceurs aux propriétés anti-depressives ! Mêmes les personnes intolérantes au lait et au beurre on le droit de se faire plaisir !
  Recette sans lait ni beurre
Ingrédients pour 12 muffins:
  • 105g de farine
  • 300g de sucre
  • 1 c.à.c de levure chimique
  • 85g de chocolat en poudre non sucré
  • 50g de noix de coco râpée + quelques pincées pour le décor
  • 6,5 cl de lait de coco (J'en avais pas alors j'ai pris de la crème fraîche liquide)
  • 16,5 cl d'huile neutre (J'ai utilisé de l'huile de pépin de raisin)
  • 4 oeufs

Préparation:

  • Préchauffer le four sur Th.3
  • Mélanger la farine, le sucre, la levure, le chocolat en poudre et la noix de coco râpée
  • Mélanger le lait de coco, l'huile et les jaunes d'oeufs
  • Mélanger les deux préparations
  • Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation précédente
  • Répartir la pâte dans les moules à muffins
  • Enfourner 25 minutes
  • Saupoudrer de quelques pincées de noix de coco pour décorer

C'est prêt !! Régalez vous...

2009-01-13T17:38:00+01:00

Galettes grecques

Publié par Smotte -

Galettes grecques

Cette recette peut se faire avec un reste de purée.

Ingrédients pour 6 à 8 galettes:

  • 1kg de pommes de terres pelées et coupées en morceaux
  • 1/2 poivron rouge coupé en dés
  • 2 gousse d'ail hachées
  • 150g de féta coupée en dés
  • 50g d'olives noires hachées
  • 1 oeuf
  • thym
  • farine
  • huile
  • sel
  • poivre

Préparation:

  • Cuire les pommes de terres 25 minutes dans de l'eau salée
  • Faire revenir le poivron et l'ail dans un peu d'huile
  • Réduire les pommes de terre en purée (laisser refroidir)
  • Ajouter les poivrons, les olives, la féta, l'oeuf, le thym et assaisonner
  • Mélanger le tout et façonner des galettes (s'aider d'un peu de farine pour ne pas que les doigts collent)
  • Chauffer les galettes à la poêle avec un peu d'huile (elles doivent être dorées)

---> Servir les galettes accompagnées d'une salade verte.
C'est prêt ! Régalez vous...

2009-01-12T18:30:00+01:00

Lasagnes de légumes

Publié par Smotte -

Lasagnes-de-l-gumes

Aujourd'hui je vous propose un plat de lasagnes... pour manger.... plus de légumes !

--> Je les fais dans un moule à cake rectangulaire

Ingrédients pour 2-3 personnes:

  • des feuilles de lasagnes
  • 1l de bouillon de légumes
  • 2 oignons émincés
  • 1 gousse d'ail hachée
  • 3 carottes coupées en fines rondelles
  • 2 courgettes coupées en fines rondelles
  • 3 champignons émincés
  • 20cl de crème liquide
  • gruyère râpé
  • sel
  • poivre

Préparation:

  • Cuire les courgettes et les carottes dans le bouillon de légumes (15 minutes)
  • Egoutter les légumes puis les mélanger avec la crème, les champignons, les oignons et l'ail
  • Assaisonner puis alterner feuilles de lasagnes et légumes jusqu'en haut du plat
  • Terminer en couvrant le haut avec du gruyère râpé
  • Enfourner 20 minutes à 210°C

C'est prêt ! Régalez vous...

Girl Gift Template by Ipietoon Blogger Template | Gift Idea - Hébergé par Overblog