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2009-08-25T09:26:00+02:00

Salade de haricots verts

Publié par Smotte -

 Salade de haricots verts

On reste dans l'esprit "estival" et accompagnements pour barbecue avec cette salade de haricots verts.

Ingrédients:

  • 250g d’haricots verts
  • 1 tomate coupée en dés
  • 3 champignons de Paris émincés
  • 1 échalote hachée
  • 2 c.à.s d’huile d’olive
  • 1 c.à.s de vinaigre de cidre
  • 1/2 c.à.c de moutarde
  • basilic
  • sel
  • poivre

Préparation:

  • Faire une vinaigrette avec l’huile d’olive, le vinaigre, la moutarde, le basilic l’échalotte et assaisonner
  • Mélanger les haricots, la tomate et les champignons à la vinaigrette

​C'est prêt ! Régalez vous...

2009-08-24T08:41:00+02:00

Emincé de dinde ananas-mangue

Publié par Smotte -

Emincé de dinde ananas-mangue

Les amateurs de sucré-salé vont se régaler !!

Ingrédients pour 4 personnes:

  • 300g de dinde émincée
  • 1 oignon haché
  • 1 gousse d’ail hachée
  • 1 mangue coupée en dés
  • 3 tranches d’ananas coupées en dés
  • 1 c.à.s de curry
  • 1/2 c.à.c de gingembre
  • 1/2 c.à.c de curcuma
  • 12,5cl de bouillon de volaille chaud
  • 1 c.à.c de Maïzena diluée dans 3 c.à.s de crème liquide
  • huile
  • sel
  • poivre

Préparation:

  • Dans un wok (ou une autre caserole), faire revenir la viande dans un peu d’huile et la réserver
  • Remettre 1 c.à.s d’huile puis ajouter l’oignon, l’ail et les épices
  • Ajouter la mangue, le bouillon et la crème
  • Remettre la dinde et ajouter l’ananas
  • Laisser mijoter quelques minutes pour que la sauce épaississe un peu

C'est prêt ! Régalez vous...

2009-08-23T13:13:00+02:00

Salade composée et chèvre chaud

Publié par Smotte -

Salade de chèvre chaud

Très agréable quand il fait chaud. Une salade complète à déguster le soir sur la terrasse, en bonne compagnie avec un bon verre de vin. Vous voyez la scène ??

Ingrédients pour 2 personnes:

  • salade verte (J'ai pris un mélange de salade)
  • du chèvre coupé en tranches
  • du pain coupé en tranches
  • 200g de lardons
  • 1 tomate coupées en tranches
  • des pignons de pin
  • 1 pomme coupée en tranches
  • quelques olives noires
  • 1 échalote hachée
  • 2 c.à.s d'huile d’olive
  • 1/2 c.à.c de moutarde
  • 1 c.à.c de vinaigre balsamique
  • sel
  • poivre

Préparation:

  • Faire une vinaigrette avec l’huile, le vinaigre, la moutarde, l’échalote, le sel et le poivre
  • Placer le chèvre sur les tranches de pain et enfourner sous le grill jusqu’à ce que ce soit doré
  • Griller les pignons de pin à sec dans une poêle
  • Faire revenir les lardons dans une autre poêle
  • Dresser les assiettes en plaçant la salde verte, puis les pignons et les lardons au centre
  • Placer les tomates et les pommes tout autour et ajouter quelques olives noires
  • Servir avec les toasts de chèvre chaud
  • Servir la vinaigrette à part

C'est prêt ! Régalez vous...

 

---> Il existe plusieurs variantes pour la salade composée, avec du maïs, des noix, des champignons de Paris ect... bref laissez parler vos goûts et votre imagination...

2009-08-22T08:32:00+02:00

Pizza oignons-poivrons

Publié par Smotte -

Pizza oignons poivrons

A partager entre amis, en famille ou seul pour les gourmands !

Ingrédients:

  • 1 pâte à pizza
  • 1 pot de sauce tomate
  • 1 poivron rouge émincé
  • 1 oignon émincé
  • olives noires
  • 1 boule de mozzarella coupée en rondelles
  • origan

Préparation:

  • Etaler la pâte sur une plaque allant au four
  • Etaler la sauce tomate dessus
  • Répartir les oignons et les poivrons
  • Ajouter la mozzarella
  • Eparpiller quelques olives et saupoudrer d’origan
  • Enfourner 15-20 minutes sur Th.8

C'est prêt ! Régalez vous...

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