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2014-04-18T08:38:39+02:00

Gâteau de Pâques chocolat framboises

Publié par Smotte -
Gâteau de Pâques chocolat framboises

Ouvrir les placards, sortir quelques ingrédients de base et jouer les grands chef de la pâtisserie c'est facile avec cette recette de Pierre Hermé. Ce gâteau est extrêmement riche en calories: vous avez bien lu 250g de beurre, oui ! Mais ne pas y goûter serait un plus gros pêcher que de prendre quelques grammes ! En plus, dans deux jours c'est Pâques alors les excès de gourmandise sont permis.

Ingrédients:

​Pour le gâteau:

  • 250g de chocolat noir
  • 250g de beurre
  • 200g de sucre
  • 70g de farine
  • 4 oeufs
  • 125g de framboises

Pour le glaçage:

  • 200g de chocolat noir
  • 100g de beurre
  • 10 cl de crème fraîche

Préparation:

Pour le gâteau:

  • Faire fonde le chocolat au bain marie
  • Battre le beurre et le sucre au robot, à vitesse moyenne
  • Ajouter les oeufs un à un, le chocolat fondu et la farine en continuant à battre au fur et à mesure
  • Verser la moitié de la pâte obtenue dans un moule à manquer
  • Eparpiller les framboises dessus et les recouvrir de reste de pâte
  • Enfourner 30 minutes sur Th.6
  • Laisser refroidir le gâteau avant de le démouler

Pour le glaçage:

  • Faire fondre le chocolat au bain marie avec la crème et le beurre

Pour la finition:

  • Napper le gâteau de chocolat et lisser la surface et les bords avec une spatule
  • Décorer selon ses envies (Ici j'ai choisi: oeufs en sucre, fleurs en sucre, finger au chocolat au lait et au chocolat blanc, sujets de Pâques etc...)
  • Conserver le gâteau à température ambiante jusqu'au moment de servir

C'est prêt ! Régalez vous...

2014-04-14T08:27:03+02:00

Quiche à l'oignon et aux tomates séchées

Publié par Smotte -
Quiche à l'oignon et aux tomates séchées

Aujourd'hui je vous propose de faire une quiche avec des oignons nouveaux et des tomates séchées. C'est parti...

Ingrédients:

  • 1 pâte brisée
  • 1 botte d'oignons nouveaux
  • 1 bocal de tomates séchées
  • 1 c.à.s de moutarde
  • 250g de crème fraîche
  • 2 oeufs
  • 2 c.à.s d'huile d'olive
  • basilic
  • sel
  • poivre

Préparation:

  • Fouetter la crème et la moutarde avec les oeufs
  • Saler, poivrer et ajouter du basilic
  • Eplucher et émincer les oignons
  • Les faire suer 10 minutes dans une poêle avec l'huile d'olive
  • Garnir un moule avec la pâte et la piquer à la fourchette
  • Répartir les tomates égouttées et les oignons dans le fond
  • Verser la crème par dessus
  • Enfourner 40 minutes sur Th.6
  • Laisser tiédir avant de servir

C'est prêt ! Régalez vous...

2014-04-10T07:58:47+02:00

Petits pois, carottes

Publié par Smotte -
Petits pois, carottes

Une recette de petits pois-carottes ça peut paraître "bateau" surtout qu'on peut acheter des boîtes de conserve toutes prêtes. Mais je voulais partager ma façon de les cuisiner avec vous. En général ça passe bien avec les enfants car les carottes ne sont pas ENORMES dans l'assiette mais bien discrètes et en plus elles ont un petit goût de beurre.

Ingrédients:

  • 560g de petits pois (=1 grosse boîte de conserve)
  • 2 carottes
  • 1 oignons émincé
  • 20g de beurre
  • sel
  • poivre
  • persil

Préparation:

  • Râper les carottes avec les gros trous de la râpe
  • Faire fondre les oignons et les carottes quelques minutes dans le beurre
  • Ajouter les petits pois égouttés et poursuivre la cuisson 5 minutes
  • Saler, poivrer et ajouter du persil

C'est prêt ! Régalez vous...

2014-04-07T07:57:47+02:00

Petits pois, pommes de terre, dinde & Vache qui rit

Publié par Smotte -
Petits pois, pommes de terre, dinde & Vache qui rit

Ingrédients pour 1 pot:

  • 130g de petits pois (=1 petite boîte de conserve)
  • 50g de pommes de terre coupées en petits dés
  • 20g de dinde coupée en petits dés
  • 1 portion de Vache qui rit®

Préparation:

  • Mettre les petits pois, les pommes de terre et la dinde dans le babycook (eau niveau 3)
  • Lancer la cuisson
  • Une fois les ingrédients cuits, les mixer avec 1 c.à.s de jus de cuisson et la portion de Vache qui rit®

C'est prêt !

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