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2009-01-13T17:38:00+01:00

Galettes grecques

Publié par Smotte -

Galettes grecques

Cette recette peut se faire avec un reste de purée.

Ingrédients pour 6 à 8 galettes:

  • 1kg de pommes de terres pelées et coupées en morceaux
  • 1/2 poivron rouge coupé en dés
  • 2 gousse d'ail hachées
  • 150g de féta coupée en dés
  • 50g d'olives noires hachées
  • 1 oeuf
  • thym
  • farine
  • huile
  • sel
  • poivre

Préparation:

  • Cuire les pommes de terres 25 minutes dans de l'eau salée
  • Faire revenir le poivron et l'ail dans un peu d'huile
  • Réduire les pommes de terre en purée (laisser refroidir)
  • Ajouter les poivrons, les olives, la féta, l'oeuf, le thym et assaisonner
  • Mélanger le tout et façonner des galettes (s'aider d'un peu de farine pour ne pas que les doigts collent)
  • Chauffer les galettes à la poêle avec un peu d'huile (elles doivent être dorées)

---> Servir les galettes accompagnées d'une salade verte.
C'est prêt ! Régalez vous...

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