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2009-06-26T13:20:27+02:00

Conchiglies estivales

Publié par Smotte -

Conchiglies Estivales

Mettez un peu de soleil dans vos assiettes !

Ingrédients pour 2/3 personnes:

  • 350g de conchiglies
  • 100g de feta
  • 2 c.à.s d’huile
  • 1 aubergine coupée en dés
  • 3 gousses d’ails hachées
  • 1 poivron rouge coupé en dés
  • 400g de tomates cerises coupées en deux
  • 350g de purée de tomate
  • 50g d’olive noires coupées en morceaux
  • basilic
  • sel
  • poivre

Préparation:

  • Cuire les pâtes selon les indications du paquet
  • Chauffer l’huile dans une poêle y ajouter l’aubergine et l’ail (4 minutes)
  • Ajouter les autres ingrédients puis laisser mijoter 3 minutes à couvert
  • Mélanger les pâtes et la sauce, rectifier l’assaisonnement
  • Emietter la feta sur les pâtes

C'est prêt ! Régalez vous...

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