Verrines aux fruits rouges

Acidulées, sucrées, meringuées... ces verrines raviront petits et grands !

Ingrédients pour 8 verrines:

• 3 grosses meringues
• 250g de fruits rouges (Si vous les prenez surgelés, les laisser décongeler dans une passoire quelques temps)
• 10cl de sirop de fraise
• feuilles de menthe

Préparation:

• Hacher quatre feuilles de menthe très finement
• Mélanger les fruits rouges, le sirop de fraise et la menthe dans un saladier
• Laisser mariner le tout au réfrigérateur (Au minimum 1h)
• Mettre les fruits au fond des verrines
• Ajouter des morceaux de meringues sur le dessus
• Remettre quelques fruits rouges
• Décorer avec un ou deux morceaux de meringues et une feuille de menthe

---> Ne pas dresser les verrines trop à l'avance car la meringue doit rester croquante !!
 

C'est prêt ! Régalez vous...