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2009-04-05T16:59:00+02:00

Lentilles au chorizo

Publié par Smotte -

Lentilles-au-chorizo

On oublie souvent les lentilles. Moi j'aime bien les accomoder avec des pommes de terre et des carottes. Pour cette recette j'y ai ajouter du chorizo, ça met un peu de piquant dans les assiettes.

Ingrédients pour 4 personnes:

  • 3 carottes coupées en rondelles
  • 2 pommes de terre coupées en cubes
  • 1 oignon émincé
  • 1 gousse d'ail hachée
  • 100g de lentilles
  • 25 cl de bouillon de boeuf chaud
  • 125g de chorizo coupé en tranches
  • 100g de lardons
  • 1 c.à.c de cumin
  • 4 c.à.c de paprika

Préparation:

  • Chauffer les lardons, les oignons et l'ail dans un tout petit peu d'huile (pas trop les lardons sont déjà gras)
  • Ajouter les lentilles, le cumin et le paprika puis mélanger
  • Verser le bouillon et porter à ébullition (cuire 15 minutes)
  • Ajouter les pommes de terre et les carottes (cuire 20 minutes)

--> Ajouter de l'eau en court de cuisson si besoin

  • Incorporer le chorizo quelques minutes avant la fin de la cuisson

C'est prêt ! Régalez vous...

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