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2009-06-04T21:30:00+02:00

Hachis parmentier

Publié par Smotte -

Hachis parmentier

Le hachis parmentier: un classique que je me suis permise de revisiter un peu en ajoutant quelques légumes comme les oignons et les carottes.

Ingrédients pour 2-3 personnes:

  • 500g de pommes de terre pelées
  • 30cl de lait
  • 30g de beurre
  • 350g de viande hachée
  • 1 oignon émincé
  • 1 gousse d’ail hachée
  • 1 carotte hachée
  • gruyère râpé
  • noix de muscade
  • 2 c.à.s d’huile
  • chapelure
  • persil
  • sel
  • poivre

Préparation:

  • Faire la purée: couper les pommes de terres, les cuire 30 minutes à l’eau salée
  • Passer les pommes de terre à la moulinette, ajouter le lait, le beurre et la muscade puis mélanger
  • Faire revenir la carotte, l’oignon et l’ail dans l'huile puis ajouter la viande et assaisonner et persiller
  • Mettre la viande dans un plat allant au four et la purée dessus
  • Parsemer de gruyère râpé et de chapelure
  • Enfourner 15 minutes sur Th.6

C'est prêt ! Régalez vous...

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