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2009-06-22T15:30:00+02:00

Dôme aux macarons

Publié par Smotte -

Dôme aux macarons

Voilà un dessert haut en couleurs qui ravira les amateurs de gourmandises.

Ingrédients pour environ 10 personnes:

  • 12 macarons assortis frais ou surgelés
  • 8 biscuits à la cuiller
  • 100g de sucre
  • 10cl d'eau
  • 1 gousse de vanille
  • 1l de sorbet framboises
  • 1l de glace pistache
  • 1l de glace vanille

Préparation:

  • Verser une goutte d'eau au fond d'un moule et le tapisser de film étirable en laissant bien dépasser les bords (J'ai utilisé un saladier pour avoir la forme d'un dôme)
  • Préparer un sirop: dans une casserole chauffer le sucre, l'eau et les graines de vanille (Stopper au premier bouillon et réserver)
  • Dans un saladier mélanger grossièrement 6 c.à.s de glace vanille, 6 c.à.s de glace pistache et 6 c.à.s de sorbet framboise (Remettre les bacs de glace au congélateur jusqu'à la prochaine étape)
  • Verser le tout dans le moule, lisser la surface avec une spatule, filmer le dessus puis mettre le tout au congélateur
  • Imbiber les biscuits de sirop et les poser sur une assiette
  • Mélanger le reste de glace
  • Sortir le moule, ôter le film étirable du dessus et répartir les biscuits sur la glace
  • Remplir le moule avec le reste de glace mélangée
  • Lisser la surface, filmer et remettre au congélateur au minimum 2h (Perso, je prépare toujours ce dessert la veille)
  • Sortir le saladier quelques minutes avant de servir pour faciliter le démoulage du dôme
  • Une fois démoulé, décorer le dôme avec des macarons coupés en deux

C'est prêt ! Régalez vous...


--> N'oubliez pas de mettre le plat de service quelques minutes au congélateur avant le démoulage, le dôme fondera moins vite !

commentaires

nathalie 24/06/2009 13:20

trop beau ce dome, mon mari et ma fille m' ont réalisé un tuti fruti simalaire l' année dernière (pour la fête des mamans), je recommande ta recette, c' est un régal et vite fait à faire.

Fantaisie 23/06/2009 14:53

Très sympa cette recette je garde l'idée !

isabelle, chlourgy 23/06/2009 08:30

miam, miam, super beau et il doit etre super bon !!!!!!!!!!!

val ! 22/06/2009 19:56

trés trés apétissant !

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