Rochers aux coeurs fondants

Des petits rochers moelleux avec une surprise fondante à l'intérieur...

Ingrédients pour environ 10 rochers:

• 150g de riz rond
• 60cl de bouillon de légumes
• 1 oignon haché
• 25g de beurre
• 25g de parmesan
• 1 boule de mozzarella coupée en 10 dés
• chapelure
• persil
• sel
• poivre

Préparation:

• Faire fondre l'oignon avec le beurre et ajouter le riz
• Incorporer le bouillon, couvrir et laisser chauffer jusqu'à totale absorption du liquide (Soit environ 20 minutes)
• Hors du feu, incorporer le parmesan et mélanger
• Réserver et laisser refroidir (Les rochers seront plus facile à faire !)
• Dans une assiette creuse, mélanger la chapelure, le persil, du sel et du poivre
• Façonner des boules avec le risotto, mettre un dé de mozzarella au centre de chaque boule et fermer (Astuce: pour faire les boules parfaites et de même taille, s'aider d'une cuillère à glace)
• Rouler les rochers dans la chapelure
• Faire frire les rochers quelques minutes dans de l'huile chaude le temps qu'ils soient dorés

C'est prêt ! Régalez vous...

Comments

[Déborah]

J'arrive sur ton blog via Blog Appetit c'est un comble!
Bisous!

[Smotte]

Comme quoi le monde est petit, même sur le net !

[Amal]

salut,
bravo opur cette recette, merci pour ta visite
bis
a+

[Amal]

Salut je viens de découvrir ce joli blog bravo pour la recette.
viens voir mon blog.
bis
bonne journée

a+