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2009-07-09T15:15:00+02:00

Risotto "Terre & Mer"

Publié par Smotte -

Risotto terre et mer

Avec les crevettes, ce risotto prend un petit air d'été...

Ingrédients pour 4 personnes:

  • 4 poireaux émincés
  • 1 oignon haché
  • 20g de beurre
  • 350g de riz rond
  • 15cl de vin blanc
  • 1 bouillon de légume
  • 200g de petites crevettes décortiquées
  • parmesan

Préparation:

  • Faire fondre le beurre dans une casserole, y faire revenir les poireaux et les oignons (10 minutes en remuant)
  • Ajouter le riz et remuer 1 minute
  • Mouillez avec le vin blanc, mélanger jusqu'à absorption complète
  • Recouvrir de bouillon de légumes à hauteur du riz
  • Cuire à feu moyen pendant 20 minutes (Si entre temps le liquide a été absorbé, ajouter un peu d'eau)
  • Ajouter les crevettes, le parmesan et mélanger

C'est prêt ! Régalez vous...

commentaires

sana 20/07/2009 00:16

j'aime beaucoup le risotto!!!

Clemence 10/07/2009 07:07

un risotto que j'aime beaucoup...

val 09/07/2009 18:05

joli!!!!

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