Minestrone

Toujours cette pluie et ce mauvais temps. Alors à défaut de petites salades fraîches, je vous propose une soupe de légumes et de pâtes: la minestrone.

Ingrédients pour 4 personnes:

• 3 gousses d’ail hachées
• 2 oignons émincés
• 3 branches de céleri émincées
• 3 navets coupés en petits dés
• 2 carottes coupée en petits dés
• 1 boîte de tomates pelées (400g)
• 400g de haricots blancs en conserve
• 2 tabelles de bouillon de légume délayées dans 1l d'eau
• 150g de pâtes (Ditali lisci)
• 2 c.à.s d’huile

Préparation:

• Faire revenir l’ail et l’oignon dans l’huile 2 minutes
• Ajouter les carottes, le céleri et les navets ainsi que le bouillon
• Porter à ébullition et cuire 20 minutes
• Ajouter les tomates et les pâtes. Les cuire 10 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient al dente
• Stopper la cuisson, ajouter les haricots et mélanger
• Assaisonner si besoin

C'est prêt ! Régalez vous...

Comments

[CopinesCuisine]

Génial! Ça a vraiment l'air délicieux! Peut on mettre d'autres légumes que ceux là? (On trouve pas tout là où on est)

[yvette musslin]

je l'ai testé hier soir, excellent ! merci !

[Blog]

Ca donne envie!

[Somphet]

miam, que cela a l'air bon!!
bisous!!