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2009-09-14T09:21:00+02:00

Tarte aux courgettes et aux poivrons

Publié par Smotte -

Tarte poivrons courgettes

Les tartes salées, sont toujours assez vite préparées et appréciées de tous à l'apéritif, en entrée ou en plat principal. Ici je vous en propose une à base de légumes.

Ingrédients:

  • 1 pâte brisée
  • 500g de courgettes coupées en fines rondelles
  • 2 poivrons rouges coupés en dés
  • 2 oignons émincés
  • 3 gousses d'ail hachées
  • 20 cl de crème fraîche liquide
  • 3 c.à.s de crème fraîche épaisse
  • 3 oeufs
  • 3 c.à.s d'huile d'olive
  • 1 c.à.c de basilic
  • 1 c.à.c d'origan
  • 1 pincée de noix de muscade
  • gruyère râpé
  • sel
  • poivre

Préparation:

  • Faire chauffer l'huile dans une casserole, y faire revenir les oignons
  • Ajouter les poivrons et l'ail
  • Ajouter les courgettes et assaisonner avec du sel, du poivre, le basilic et l'origan
  • Laisser mijoter 5 minutes
  • Etaler la pâte dans un moule à tarte et la piquer à la fourchette
  • Etaler les légumes dessus
  • Battre la crème liquide, la crème épaisse, les oeufs et assaisonner de sel, poivre et noix de muscade
  • Verser cette préparation sur les légumes, parsemer le dessus de gruyère râpé
  • Enfourner 45 minutes sur Th.6

C'est prêt ! Régalez vous...

commentaires

Loizeau 14/09/2009 12:55

Cette tarte a tout pour plaire, facile à faire, elle est très tentante !!

Fantaisie 14/09/2009 12:11

Une belle tarte riche en légumes !

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