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2011-07-17T08:00:00+02:00

Brioches tressées

Publié par Smotte -

Brioche-tressee.jpg

Cette recette me vient d'une maman d'un forum auquel je participe. Je trouve la recette extra ! La brioche est belle, moelleuse et toute dorée. De quoi bien démarer sa journée avec un bon petit déjeuner.

Ingrédients pour 2 grosses brioches ou 3 brioches moyennes:

  • 600g de farine
  • 1 pincée de sel
  • 100g de sucre
  • 25g de levure sèche de boulanger
  • 120g de beurre coupé en morceaux
  • 20 cl de lait
  • 2 oeufs
  • 1 jaune d'oeuf délayé dans 2 c.à.s de lait
  • miel
  • amande effilées

​Préparation:

  • Verser le lait et les oeufs dans la machine à pain
  • Incorporer la farine
  • Mettre le sel , le beurre et le sucre dans les coins et former un petit trou dans la farine pour y déposer la levure
  • Lancer le programme pétrissage
  • Dégazer en repétrissant la pâte et la divisée en 2 ou 3 puis chaque petites pâtes encore en 3
  • Former des boudins et les tresser
  • Poser les brioches sur une plaque allant au four, recouverte de papier sulfurisé et les laisser lever 30 minutes
  • Badigeonner les brioches avec le mélange jaune d'oeuf-lait puis avec du miel et parsemer d'amandes effilées
  • Enfourner 30 minutes sur Th.6

C'est prêt ! Régalez vous...

commentaires

gourmandelise 20/07/2011 11:35


Elle est très belle cette brioche!!
Un vrai délice!


gourmandisesdejeromine 17/07/2011 23:28


miam elle donne envie cette belle brioche :)


doudoute 17/07/2011 12:04


superbe brioche !


Pauline 17/07/2011 11:10


Splendide cette brioche ^^


LadyMilonguera 17/07/2011 11:08


Elle est magnifique en tout cas !


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