Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

2011-06-10T07:44:00+02:00

Charlotte aux fraises

Publié par Smotte -

Cakes-sucres---Gros-gateaux-9559.jpg

Comme promis voilà la charlotte aux fraises dont je vous parlais. J'ai piqué la recette ici Je la trouve très bonne, super légère et parfumée. J'ai remplacé le kirsh par de la fleur d'oranger pour les enfants ça lui donne un p'tit goût de "reviens y !" L'avantage aussi avec la charlotte c'est que c'est un dessert qui se prépare la veille donc le jour j on a juste à dresser et c'est prêt !

Ingrédients:

  • 500g de fraises coupées en deux (ou en quatre pour les plus grosses ) + des fraises pour la déco
  • 200g de fromage blanc
  • 20 cl de crème fleurette bien froide
  • 40 biscuits à la cuillère
  • 3 c.à.s de sucre
  • 2 à 3 c.à.s de fleur d'oranger (ou de kirsch) délayées dans 30 cl d'eau froide

Pensez à mettre un saladier ainsi que les fouets du batteur électrique au réfrigérateur au moins 30 min avant de commencer la recette !! C'est pour avoir une belle crème fouettée.

Préparation:

  • Battre la crème au batteur électrique jusqu'à ce qu'elle épaississe et forme des sillons
  • Dans un saladier, mélanger le fromage blanc et le sucre
  • Ajouter la crème fouettée et bien mélanger
  • Tremper un a un les biscuits dans la fleur d'oranger et tapisser les parois du moule au fur et à mesure en commençant par le fond et ensuite les côtés
  • Verser la moitié de la crème fouettée au fromage blanc
  • Ajouter la moitié des fraises
  • Recouvrir de biscuits trempés dans la fleur d'oranger
  • Recommencer l'opération un seconde fois (crème, fraises et biscuits)
  • Placer un morceau de film étirable sur la charlotte puis une assiette et un poids (2 cannettes par exemple)
  • Appuyer légèrement
  • Placer le tout 12h au frais
  • Démouler la charlotte sur un plat de service et décorer selon ses goûts et ses envies

C'est prêt ! Régalez vous...

commentaires

pourvospalais 15/06/2011 14:35


Je me régale rien qu'avec la photo !


charoufa 10/06/2011 17:51


une belle charlotte de saison
bises charoufa


axoulle 10/06/2011 15:03


hum une bonne charlotte au fraises moi j'adore


Girl Gift Template by Ipietoon Blogger Template | Gift Idea - Hébergé par Overblog