Confiture d'ananas

Toujours sortie de mon petit livre de confiture chéri !! Aujourd'hui je partage avec vous cette délicieuse recette toute sucrée et pleine de soleil à base d'ananas.

Ingrédients pour 2 pots de confiture:

• 2 ananas bien mûrs
• 400g de sucre
• 20 cl d'eau

Préparation:

• Eplucher les ananas en prenant soin d'ôter tous les "yeux"(petites parties sombres et dures)
• Couper les ananas en petits dés
• Porter l'eau et le sucre à ébullition puis verser les dés d'ananas dans ce sirop
• Chauffer 30 minutes sans oublier de remuer régulièrement pour éviter que les morceaux d'ananas ne caramélisent
• Mettre la confiture dans des pots, les fermer et les retourner jusqu'à refroidissement

C'est prêt ! Régalez vous...