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2009-12-12T10:53:00+01:00

Crumble au potiron

Publié par Smotte -

Crumble au potiron

Il vous reste peut être un morceau de potiron bien conservé quelque part dans votre congélateur ? Après le "Velouté au potiron" proposé il y a quelques jours, voici une recette originale sous forme de crumble pour le cuisiner au plus vite et ravir les gourmands.

Ingrédients pour 4 personnes:

  • 1kg de potiron coupé en gros cubes
  • 100g de bacon ciselé en fines lanières
  • 200g de cantal
  • 2 oignons émincés
  • 1 c.à.s de crème fraîche
  • 150g de farine
  • 80g de beurre salé

Préparation:

  • Mettre les dés de potiron et les oignons dans une casserole et couvrir d'eau
  • Cuire 30 minutes
  • Mélanger du bout des doigts la farine et le beurre puis y émietter 80g de cantal et mélanger
  • Egoutter et écraser grossièrement les cubes de potiron dans un plat à gratin
  • Ajouter le bacon, la crème fraîche et le reste de cantal coupé en petits morceaux
  • Répartir les miettes de crumble sur le potiron et enfourner 20 minutes sur Th.6 jusqu'à ce que la croute soit bien dorée

C'est prêt ! Régalez vous...

commentaires

axoulle 12/12/2009 11:22


hum miam il a l'aire delicieux!


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