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2011-06-14T08:00:00+02:00

Crumble tomates-boeuf

Publié par Smotte -

Crumble-tomates-boeuf.jpg

Après toutes les recettes sucrées de ces derniers jours, on va de nouveau se consacrer au salé pour changer un peu. Qu'en dites vous ?? Aujourd'hui je vous propose une recette pleine de soleil qui sent bon l'Italie et le soleil par ses ingrédients, ses odeurs, sa couleur, son moelleux et son croquant.

Ingrédients pour 4 personnes:

  • 400g de boeuf haché
  • 4 tomates pelées et coupées en dés
  • 2 gousses d'ail hachées
  • 30g de parmesan râpé
  • 50g de pignons de pin
  • 60g de chapelure
  • 1 filet d'huile d'olive
  • 1 filet de vinaigre balsamique
  • basilic
  • sel
  • poivre

Préparation:

  • Dans un saladier, mélanger les tomates, l'ail, le basilic, l'huile d'olive, du sel et du poivre
  • Réserver
  • Faire revenir le boeuf dans une poêle
  • Une fois coloré, ajouter un filet d'huile d'olive, un filet de vinaigre balsamique et assaisonner
  • Réserver
  • Dans une casserole chauffer 2 minutes le mélange chapelure, parmesan et pignons de pin
  • Dans un plat allant au four (idéalement transparent pour une jolie présentation), superposer la viande les tomates et le mélange précédent
  • Réchauffer le tout au four une dizaine de minutes sur Th.4

C'est prêt ! Régalez vous...

commentaires

cecile en balade 17/06/2011 16:50


très sympa
bises


LadyMilonguera 14/06/2011 10:05


Une merveilleuse idée que ce crumble !


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