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2009-12-15T15:08:00+01:00

Etoiles au citron

Publié par Smotte -

Etoiles au citron

Ca y est je m'y suis enfin mise ce matin ! Il était temps... Cette année, j'ai décidé d'inover et de faire des bredeles que je n'avais encore jamais testé. Chose faite avec ces étoiles au citron. Il y a juste un petit "oups", le glaçage n'a pas donné ce que j'espérais (les étoiles devraient être plus blanches) parce que je n'avais plus assez de sucre glace par rapport à la quantité indiquée dans la recetteMais bon ça n'empêchera pas les gourmands d'y goûter !

Ingrédients pour environ 85 étoiles:

  • 275g de farine
  • 130g de beurre coupé en morceaux
  • 100g de sucre
  • 3 jaunes d'oeufs
  • le zeste râpé d'un citron + 2 c.à.s de jus
  • 1 pincée de sel
  • 150g de sucre glace

Préparation:

  • Mélanger le sucre, les jaunes d'oeufs et le zeste de citron
  • Ajouter la farine tamisée et les morceaux de beurre
  • Pétrir la pâte et former une boule
  • L'envelopper dans un film étirable et la placer 1h au frais
  • Sortir la pâte du frigo et la laisser reposer 1h à température ambiante (Elle sera plus facile à travailler)
  • Former des étoiles à l'aide d'un emporte pièce et les placer sur une plaque à pâtisserie
  • Enfourner 12 à 15 minutes sur Th.4

---> Une fois les étoiles cuites, otez les de la plaque à pâtisserie car elles continueraient à cuire !!

  • Tamiser le sucre glace, le délayer dans les 2 c.à.s de jus de citron
  • A l'aide d'un pinceau, badigeonner ce mélange sur les étoiles et les laisser refroidir

C'est prêt ! Régalez vous...

commentaires

patricia 19/12/2009 11:47


superbe
en plus, la recette est délicieuse j'en ai fait hier, on s'est régalé


mamie caillou 18/12/2009 14:24


je veux bien garder le nez dans les étoiles !


axoulle 16/12/2009 20:13


hum qu'elle ont l'aire bonne


axoulle 15/12/2009 16:31


magnfique et surement delicieuse


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