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2011-07-27T07:30:00+02:00

Filets de Clarias sur lit de légumes

Publié par Smotte -

Filets-de-clarias-sur-lit-de-legumes.jpg

Avec le temps qu’on a en ce moment, on ne rechigne pas devant un plat bien chaud tout droit sortit du four. On cuisine néanmoins des produits de saisons !!

Ingrédients :

  • 4 filets de Clarias (ou de dorade)
  • 100g de lardons en allumettes
  • 600g de pommes de terre pelées et coupées en gros cubes
  • 500g de tomates pelées, épépinées et coupées en morceaux
  • 1 poivron rouge coupées en fines lanières
  • 1 oignon haché
  • 2 gousses d’ail hachées
  • 2 feuilles de laurier
  • 5 c.à.s d’huile d’olive
  • estragon
  • sel
  • poivre

Préparation:

  • Répartir dans un plat allant au four les pommes de terre, l’ail et l’oignon, arroser de 3 c.à.s d’huile d’olive, cuire 10 minutes au four sur Th.6-7
  • Ajouter les lardons et les poivrons, mélanger et poursuivre la cuisson 10 minutes
  • Ajouter ensuite les tomates, le laurier, l’estragon, saler, poivrer, poser les filets de clarias (ou de dorade) par dessus, arroser du reste d’huile d’olive
  • Remettre au four 10 minutes

C’est prêt ! Régalez vous...

commentaires

Marie 27/07/2011 17:17


C'est clair que c'est de saison, et avec ce temps, je ne dirais pas non... petits aromates et thym pour agrémenter, miam !


Si jamais tu as des envies de poisson,passe par chez moi ! http://www.monpoisson.fr/af217/


doudoute 27/07/2011 11:53


un bon plat :)


Claire 27/07/2011 11:16


Ou sinon... il y la plancha ! Ca change un peu du four...


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