Avec le temps qu’on a en ce moment, on ne rechigne pas devant un plat bien chaud tout droit sortit du four. On cuisine néanmoins des produits de saisons !!
Ingrédients :
* 4 filets de clarias (ou de dorade)
* 100g de lardons en allumettes
* 600g de pommes de terre pelées et coupées en gros cubes
* 500g de tomates pelées, épépinées et coupées en morceaux
* 1 poivron rouge coupées en fines lanières
* 1 oignon haché
* 2 gousses d’ail hachées
* 2 feuilles de laurier
* 5 c.à.s d’huile d’olive
* estragon
* sel
* poivre
Recette :
* Répartir dans un plat allant au four les pommes de terre, l’ail et l’oignon, arroser de 3 c.à.s d’huile d’olive, cuire 10 minutes au four sur Th.6-7
* Ajouter les lardons et les poivrons, mélanger et poursuivre la cuisson 10 minutes
* Ajouter ensuite les tomates, le laurier, l’estragon, saler, poivrer, poser les filets de clarias (ou de dorade) par dessus, arroser du reste d’huile d’olive
* Remettre au four 10 minutes
C’est prêt ! Régalez vous...
commentaires
Claire 27/07/2011
doudoute 27/07/2011
Marie 27/07/2011