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2011-06-05T09:22:00+02:00

Gâteau au chocolat, glaçage chocolat

Publié par Smotte -

Cakes-sucres---Gros-gateaux-9566.jpg

Ca fait un moment que je n'ai pas posté de nouvelle recette mais ces derniers temps j'étais soit dans mons jardin à profiter du soleil, soit je m'occupais de ma p'tite famille ou alors j'étais en cuisine à faire des gâteaux !! C'est la période des anniversaires ici. Et un événement majeur a eu lieu la semaine dernière !! Ma deuxième p'tite puce a soufflé sa première bougie !! Pour cette occasion elle a eu droit a une charlotte aux fraises (prochaine recette postée) et un beau gâteau au chocolat avec une joli déco et sa première bougie...

Ingrédients:

Pour le gâteau:

  • 1 tablette de chocolat noir pâtissier (200g)
  • 170g de sucre
  • 4 oeufs
  • 250g de farine
  • 20cl de crème fraîche
  • 1 sachet de levure chimique

Pour le glaçage:

  • 200g de chocolat noir
  • 100g de beurre coupé en petits cubes

Pour la déco:

  • abeilles et fleurs en sucre ("Back & Decor" de Günthart trouvé en Allemagne)
  • 1 crayon à pâtisserie blanc

 

Préparation:

Pour le gâteau:

  • Râper le chocolat (Aidez vous d'un robot)
  • Battre le sucre et les oeufs
  • Incorporer le chocolat râpé et mélanger
  • Ajouter la farine tamisée et la levure en mélangeant bien
  • Verser la crème et mélanger à nouveau
  • Verser le tout dans un moule à manquer beurré et fariné
  • Enfourner 35-40 minutes sur Th.6

Pour le glaçage:

  • Faire fondre le chocolat au bain marie
  • Ajouter le beurre et mélanger jusqu'à ce que ce soit homogène

Pour la déco:

  • Mettre le gâteau sur un carton coupé au diamètre du gâteau
  • Placer le gâteau sur une grille, elle même placée dans un récipiant creux (c'est pour recueillir l'excédent de chocolat)
  • Verser le chocolat au centre du gâteau et l'étaler partout, même sur les côtés à l'aide d'une spatule
  • Disposer les sujets en sucre sur le glaçage et laisser prendre à température ambiante quelques heures

C'est prêt ! Régalez vous...

commentaires

helene06 12/06/2011 14:50


il est vraiment trop chou ce gâteau!


pupuce 05/06/2011 19:49


il est superbe!


doudoute 05/06/2011 11:57


magnifique la déco c'est très mignon avec les petites abeilles ! bon dimanche !


Sophie 05/06/2011 11:30


Il est magnifique !!


LadyMilonguera 05/06/2011 11:23


Très beau ce gâteau !


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