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2012-02-07T17:19:00+01:00

Gratin d'oeufs

Publié par Smotte -

Gratin-d-oeuf.jpg

 Après toutes les recettes sucrées de ces derniers jours, je vous propose une recette salée à base d’œufs. L’œuf remplace parfaitement la viande ou le poisson au cours d’un repas. Vous pourrez accompagner cette recette de pâtes.

Ingrédients pour 4 personnes:

  • 8 œufs
  • 2 boîtes de tomates pelées (400g chacune)
  • 1 boule de mozzarella (125g) coupée en fines lamelles
  • 100g d’emmental coupé en fines lamelles
  • 30g de parmesan râpé
  • 1 oignon haché
  • 1 gousse d’ail hachée
  • 1 c.à.c de sucre
  • 1 c.à.s de vinaigre de vin rouge
  • huile d’olive
  • romarin
  • persil
  • sel
  • poivre

Préparation:

  • Faire revenir l’oignon et l’ail dans 2 c.à.s d’huile
  • Ajouter le romarin, les tomates coupées en gros morceaux avec leur jus
  • Cuire 10 minutes à feu vif
  • Ajouter le sucre et le vinaigre de vin, saler, poivrer
  • Cuire 5 minutes à feu moyen jusqu’à ce que la sauce épaississe un peu
  • Verser la sauce dans un plat allant au four, parsemer de persil, casser les œufs sur la sauce en les espaçant bien
  • Parsemer de parmesan, de persil et des lamelles de fromages
  • Enfourner 15 minutes sur Th.7 jusqu’à ce que les œufs soient bien pris et le fromage fondu

C'est prêt ! Régalez vous...

commentaires

manel 20/06/2012 15:16

je viens justement de réaliser cette recette!! il n'y a pas plus facile, mercii :)

Les Gourmandi' Z Girly 08/02/2012 14:48

Super!!! très original...alors ça je vais tester prochainement

Philou - Un cuisiner chez vous 07/02/2012 19:30

Une idée très sympa !

cecile en balade 07/02/2012 18:23

très sympa
bises

lustine 07/02/2012 17:46

un régal!!

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