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2012-12-26T09:19:00+01:00

Gratin de chou-fleur

Publié par Smotte -

Gratin-de-choux-fleur.jpg
Il y a quelques jours je vous proposais une recette de gratin. On reste dans le thème mais avec pour vedette le chou-fleur !

Ingrédients:

  • 1 chou-fleur coupé en petits bouquets
  • 45g de beurre
  • 45g de farine
  • 45 cl de lait
  • gruyère râpé
  • chapelure
  • noix de muscade
  • sel
  • poivre

Préparation:

  • Cuire les bouquets de chou-fleur 15 minutes à l'eau bouillante salée puis égoutter et réserver
  • Pour la béchamel: faire fondre le beurre, ajouter la farine et bien mélanger. Verser le lait et laisser épaisir en remuant bien. Quand le fouet fait des sillons dans la sauce, retirer la casserole du feu, muscader et assaisonner
  • Placer le chou-fleur dans un plat à gratin
  • Répartir la sauce béchamel dessus
  • Saupoudrer de gruyère râpé mélangé à de la chapelure
  • Enfourner 15 minutes sur Th.6 puis 5 minutes sous le grill

C'est prêt ! Régalez vous...

commentaires

lustine 26/12/2012 13:52

un délice!

sylvie 26/12/2012 12:54

Je découvre ton blog, j'adore !
@+++

Sophie 26/12/2012 11:35

J'adore ça, et après les fêtes, c'est parfait !

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