Gratin de poireaux, sauce camembert

Accompagné d'une viande blanche ou de jambon, ce gratin est très savoureux.

Ingrédients pour 4 personnes:

• 8 blancs de poireaux gros calibre
• 2 cuillères à soupe de chapelure
• 1 camembert sans croûte et coupé en lamelle
• 40 g de maïzena
• 50cl de lait
• 1 gousse d'ail hachée
• parmesan
• sel
• poivre

Préparation:

• Oter la partie verte des poireaux pour ne garder que les blancs
• Les trancher dans la longueur et les nettoyer
• Les faire cuire à la vapeur environ 15-20 minutes
• Faire fondre les lamelles de camembert dans une casserole avec 2 cuil à soupe d'eau
• Diluer la maïzena dans le lait, puis l'incorporer au fromage fondu​
• Faire épaissir sur feu doux en remuant sans cesse (comme pour une sauce béchamel)
• Ajouter l'ail et assaisonner
• Mettre les blancs de poireaux dans un plat à gratin, napper avec la sauce du parmesan (On peut remplacer le parmesan par de la chapelure)
• Enfourner 15 min sur Th.6 et faire gratiner sous le grill 5 minutes

C'est prêt ! Régalez vous...

Comments

[Christel]

Je me régale avec ton blog, je fais mes courses en fonction de tes recette ! merci beaucoup ;)

[Smotte]

Super !


Je suis contente que le blog te plaise et qu'il te serve !!

[mamieconte]

quelle bonne idée de le faire avec du camembert...
je vais essayer..
bonne journée

[axoulle]

HUM AVEC CETTE SAUCE JE NE PEUT QUE ADORER