Lentilles corail aux épices indiennes

Un petit tour touristico-gustatif en Inde ça vous dit ? Aujourd'hui on cuisine des lentilles corail avec des épices indiennes. Voyage gustatif assuré !

Ingrédients pour 4 personnes:

• 140g de lentilles corail
• 1 oignon émincé
• 2 tomates pelées épépinées et coupées en dés
• 1 c.à.c de concentré de tomate
• 1 c.à.c de curry
• 1 c.à.c de garam masala
• 2 clous de girofle
• 1 pincée de cannelle
• huile d'olive
• 45 cl d'eau
• coriandre ou persil
• sel
• poivre

Préparation:

• Faire revenir l'oignon, les tomates, les épices et les clous de girofle dans un peu d'huile pendant 10 minutes
• Ajouter les lentilles puis mouiller avec l'eau
• Cuire 20 minutes à couvert
• Ajouter le concentré de tomate, mélanger, saler et poivrer; cuire 5 minutes
• Ajouter la coriandre en fin de cuisson 

C'est prêt ! Régalez vous...

Comments

[lustine]

extra!

[doudoute]

superbe ces lentilles ! ça donne envie !