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2013-02-27T11:17:00+01:00

Lentilles corail aux épices indiennes

Publié par Smotte -

Lentilles-corails-a-l-indienne.jpg

Un petit tour touristico-gustatif en Inde ça vous dit ? Aujourd'hui on cuisine des lentilles corail avec des épices indiennes. Voyage gustatif assuré !

Ingrédients pour 4 personnes:

  • 140g de lentilles corail
  • 1 oignon émincé
  • 2 tomates pelées épépinées et coupées en dés
  • 1 c.à.c de concentré de tomate
  • 1 c.à.c de curry
  • 1 c.à.c de garam masala
  • 2 clous de girofle
  • 1 pincée de cannelle
  • huile d'olive
  • 45 cl d'eau
  • coriandre ou persil
  • sel
  • poivre

Préparation:

  • Faire revenir l'oignon, les tomates, les épices et les clous de girofle dans un peu d'huile pendant 10 minutes
  • Ajouter les lentilles puis mouiller avec l'eau
  • Cuire 20 minutes à couvert
  • Ajouter le concentré de tomate, mélanger, saler et poivrer; cuire 5 minutes
  • Ajouter la coriandre en fin de cuisson 

C'est prêt ! Régalez vous...

commentaires

lustine 27/02/2013 13:46

extra!

doudoute 27/02/2013 12:06

superbe ces lentilles ! ça donne envie !

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