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2010-11-02T10:09:00+01:00

Mousse marrons - chocolat

Publié par Smotte -

Mousse-au-chocolat---creme-de-marron.jpg

Dimanche à midi, j'avais de la visite. Comment régaler les neveux, nièces et ses propres enfants ? Avec de la mousse au chocolat forcement !! Et celle là elle est spéciale, avec son petit goût de purée de marrons. Miam...

Ingrédients pour 12 verrines:

Pour la mousse:

  • 200g de chocolat noir
  • 5 c.à.s de purée de marrons
  • 6 oeufs
  • 1 pincée de sel

Pour le croquant:

  • 100g de chocolat noir
  • 2 c.à.s de crème liquide

Pour la déco:

  • chantilly
  • vermicelles au chocolat

 

Préparation:

Pour la mousse:

  • Faire fondre le chocolat au bain marie
  • Séparer les blancs d'oeufs des jaunes et monter les blancs en neige avec une pincée de sel
  • Une fois le chocolat fondu, incorporer la purée de marrons, puis les jaunes d'oeufs et enfin les blancs en neiges
  • Répartir la mousse dans des verrines et les placer 1h au frais

Pour le croquant au chocolat:

  • Faire fondre le chocolat avec la crème au bain marie
  • Répartir la préparation sur les verrines
  • Placer 3h au frais
  • Au moment de servir, décorer de chantilly et de vermicelles au chocolat

C'est prêt ! Régalez vous...

 

 

commentaires

Amal bidawiya 02/11/2010 22:58


Bravo pour ce délice j'aime bien
biz
a+


cecile 02/11/2010 14:57


très bonne idée d'ajouter de la purée de marrons à la mousse au chocolat ... je note l'idée pour ma soeur qui est fan de marrons !
bises


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