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2011-08-08T15:59:00+02:00

Muffins aux framboises

Publié par Smotte -

Muffins-aux-framboises.jpg

Ca fait un p'tit bout de temps que je n'ai plus fait de muffins. Ca me manquait !! Du coup j'en ai fait une vingtaine aux framboises avant que la saison soit complètement finie et j'en ai mis quelques uns au congélateur...

Ingrédients pour 20 muffins :

  • 325g de farine
  • 4 œufs
  • 125g de beurre fondu
  • 250g de mascarpone
  • 250g de sucre
  • 1 sachet de levure chimique
  • 2 c.à.s de vanille liquide
  • 300g de framboises

​Préparation:

  • Fouetter les œufs et le sucre
  • Ajouter la vanille et le mascarpone en mélangeant jusqu’à ce que ce soit homogène
  • Ajouter la farine, la levure tout en remuant puis le beurre
  • Verser la préparation dans des moules à muffins
  • Répartir les framboises dans les moules en les enfonçant un peu
  • Enfourner 25 minutes sur Th.6

Les muffins sont cuits lorsque l’on pique l’intérieur avec un cure dents et que celui-ci ressort « sec »

C’est prêt ! Régalez vous...

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