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2013-02-04T08:54:00+01:00

Pâte brisée

Publié par Smotte -

pate-brisee.jpg

Aujourd'hui je partage avec vous la recette de la pâte brisée; elle est tellement meilleure que celles toutes prêtes du commerce.

Ingrédients:

  • 250g de farine
  • 125g de beurre coupés en morceaux
  • 1 jaune d'oeuf
  • 6 cl d'eau
  • 1 pincée de sel

Préparation:

  • Mettre la farine dans un récipient avec le beurre et sabler le tout avec les doigts
  • Faire un puit au centre. Y verser l'eau, le sel et le jaune d'oeuf
  • Pétrir le tout jusqu'à ce que la pâte soit homogène et quelle ne colle plus aux doigts

Voilà, il ne vous reste plus qu'à l'étaler dans un moule à tarte. Si vous la mettez au frigo pour vous en servir plus tard, n'oubliez pas de la sortir 30 minutes avant de l'étaler car entre temps elle aura durcie !

C'est prêt ! Régalez vous...

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