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2011-01-03T17:43:00+01:00

Petits gâteaux aux pruneaux

Publié par Smotte -

Mini-cookies-aux-pruneaux.JPG

On démarre l'année 2011 en douceur, avec ces quelques douceurs: des petits gâteaux tout parfumés grâce à leur petite pointe de clou de girofle et de cannelle. Je les avais préparés pour les offrir. Ils ont été ajouté à d'autres bredeles pour en faire de petits sachets gourmands pour Noël. Les recettes des autres bredeles suivront bien sûre...

Ingrédients pour environ 60 petits gâteaux:

  • 110g de pruneaux + 3 ou 4 pour la déco
  • 250g de sucre
  • 4 oeufs
  • 1/2 c.à.c de poudre de cannelle
  • 1 pincée de poudre de clou de girofle
  • 500g de farine

Préparation:

  • Hacher les 110g de pruneaux finement
  • Battre les oeufs avec le sucre
  • Mélanger la farine avec les épices; Tamiser le tout et incorporer au mélange oeuf/sucre
  • Ajouter les pruneaux et bien mélanger
  • Avec les mains farinées, former des petit tas de pâte (l'équivalent d'1 c.à.c), les déposer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé
  • Hacher les 3-4 pruneaux restant plus grossièrement et souder un morceau de pruneaux sur chaque petit gâteau, en l'enfonçant bien
  • Enfourner 15 minutes sur Th.6
  • Laisser refroidir sur une grille

C'est prêt ! Régalez vous..

commentaires

Ginette 11/01/2011 16:50


Bonjour
Les 1200 recettes issues de «LA CUISINE POUR TOUS» le livre de Ginette Mathiot paru en 1955, sont rassemblées sur ce site parfaitement désintéressé: http://WWW.SAPIDE.FR
Merci d’y jeter un coup d’œil et de le faire connaître si vous le jugez utile.
Bien à vous,
G.


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