Pois chiches à l'orientale

J'ai trouvé cette recette dans un "Maxi Cuisine". Je l'ai accompagnée de côtes d'agneau et j'ai trouvé le petit côté sucré - salé de ce plat très bon, très frais. A tester...

Ingrédients pour 4 personnes:

• 400g de pois chiches en conserve
• 150g de raisins secs
• 3 oignons émincés
• 2 c.à.s de miel
• 2 c.à.s de vinaigre
• 4 c.à.s d'huile d'olive
• 1 c.à.c de cumin
• 1/2 c.à.c de piment
• 15 cl de bouillon de volaille
• thym

Préparation:

• Dorer les oignons avec 2 c.à.s d'huile
• Ajouter les raisins secs, le miel, le bouillon de volaille, les épices (pas le thym) et le vinaigre
• Chauffer à feu doux pendant 15 minutes
• Egoutter et rincer les pois chiches puis les ajouter à la casserole et chauffer 10 minutes
• Mettre le tout dans un plat, ajouter le reste d'huile d'olive et bien mélanger
• Réfrigérer jusqu'au moment de servir
• Servir bien frais, parssemé de thym

C'est prêt ! Régalez vous...

Comments

[Alexandra]

Un petit clin d'oeil par chez moi ! http://papilles-on-off.blogspot.fr/
Merci pour la recette ! A bientôt

[cecile en balade]

très sympa ! sans raisin pour moi mais je note l'idée du miel !
bises