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2011-05-17T09:14:00+02:00

Poulet sauce aigre-douce

Publié par Smotte -

Poulet-sauce-aigre-douce.jpg

Il y a quelques jours, j'étais à la médiathèque et forcement je ne pouvais pas rentrer à la maison sans emprunter un livre de cuisine pour tester de nouvelles recettes ! Mon choix s'est arrêté sur un livre de cuisine spécial wok. J'adore le mélange sucré-salé surtout quand il y a de l'ananas c'est pourquoi je me suis laissée tenter par ce wok de poulet, sauce aigre douce.

Ingrédients pour 3-4 personnes:

  • 3 escalopes de poulet coupés en cubes
  • 2 c.à.s de sauce soja
  • 1 oignons émincé
  • 1 poivron rouge détaillé en fines lamelles
  • 1 poivron vert détaillé en fines lamelles
  • 1 c.à.s de Maïzena délayée dans 8cl d'eau froide
  • 3 c.à.s de vinaigre de cidre (ou vinaigre de riz: moi je n'en avais pas)
  • 4 c.à.s de pulpe de tomate en dés
  • 4 trnaches d'ananas coupées en dés
  • farine
  • 2 c.à.s d'huile d'olive
  • sel
  • poivre

Préparation:

  • Faire mariner le poulet dans la sauce soja pendant 1h
  • Fariner légèrement le poulet et le saisir à feu moyen dans le wok avec l'huile puis réserver
  • Faire revenir l'oignon et les poivrons jusqu'à ce qu'ils soient tendre puis ajouter la Maïzena
  • Incorporer le vinaigre de cidre, la pulpe de tomate, les morceaux d'ananas et laisser cuire 5 minutes
  • Ajouter le poulet, saler et poivrer
  • Réchauffer le tout quelques minutes et servir avec du riz basmati ou des nouilles chinoises

C'est prêt ! Régalez vous...

commentaires

vanilleetcie 20/05/2011 00:02


Miam! Ça a l'air très appétissant!


recettesdesorawel 17/05/2011 16:49


ça à l air excellent et plein de saveur!!


doudoute 17/05/2011 16:42


magnifique photo ça donne envie !!


axoulle 17/05/2011 14:33


un poulet come ca je suis fan bravo


cecile en balade 17/05/2011 14:16


très appétissant !
bises


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