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2011-03-05T17:27:00+01:00

Quiche aux poireaux et au munster

Publié par Smotte -

Tarte-poireaux-munster.jpg

J'ai trouvé cette recette sur le site des Fromages Ermitage. J'y ai apporté quelques modifications mais moi qui adore le fromage fondu sous toutes ses formes, il fallait que je teste. Petit conseil que je vous donne: préparez cette quiche le matin pour le soir ou la veille pour le lendemain et réchauffez là, elle n'en sera que meilleure !

Ingrédients:

  • 1 pâte brisée
  • 4 oeufs
  • 250g de crème fraîche épaisse
  • 200g de Munster
  • 2 poireaux émincés
  • 150 g de poitrine fumée coupée en dés
  • 30g de beurre
  • sel
  • poivre
  • muscade

Préparation:

  • Faire revenir les poireaux dans le beurre
  • Griller la poitrine fumée à sec
  • Etaler la pâte brisée dans un moule
  • Répartir dessus le Munster coupé en fines tranches
  • Battre en omelette les oeufs et la crème fraîche
  • Ajouter le sel, le poivre, la muscade, les poireaux et les lardons
  • Verser le tout sur la pâte
  • Enfourner 45 minutes sur Th.7

C'est prêt ! Régalez vous...

commentaires

Isa 18/04/2011 12:44


Cette recette est simplement EXCELLENTE!!!


Déborah 07/03/2011 18:47


J'en fais une dans le même genre, on adore!


cecile en balade 06/03/2011 20:09


ça me plait beaucoup
bises


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