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2011-06-26T16:05:00+02:00

Quiche tomates cerises et mozzarella

Publié par Smotte -

Tarte-tomates-mozzarelle.jpg

Par ce beau temps et cette chaleur, on n'a pas forcement envie de rester trop longtemps derrière les fourneaux. Que diriez vous d'une quiche aux tomates cerises et à la mozzarella, deux ingrédients far de l'été ?? Moi je dis qu'avec une salade verte bien assaissonnée, ça fera très bien l'affaire !

Ingrédients:

  • 1 pâte brisée
  • 500g de tomates cerises coupées en rondelles
  • 125g de mozzarella coupée en morceaux
  • 200g de crème fraîche liquide
  • 2 oeufs
  • 1 c.à.c de moutarde
  • 1 c.à.c de zeste de citron râpé
  • 1 pincée de noix de muscade
  • basilic
  • sel
  • poivre

Préparation:

  • Battre la crème avec les oeufs et ajouter la mozzarella
  • Assaisonner de sel, de poivre, de noix de muscade, de moutarde et de zeste de citron en mélangeant bien
  • Etaler la pâte dans un moule à tarte et la piquer à la fourchette
  • Eparpiller les rondelles de tomates et verser le mélange à la crème dessus
  • Saupoudrer de basilic
  • Enfourner 30 minutes sur Th.7

C'est prêt ! Régalez vous...

commentaires

axoulle 27/06/2011 15:00


une quiche qui me plait bien bravo


Pauline 26/06/2011 23:53


Huuuuummmm, trop bon!!! ^^


doudoute 26/06/2011 20:06


quelle belle quiche !!


Aurel 26/06/2011 17:43


Hum, elle a l air divin... Parfait par cette chaleur!!!


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