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2010-07-15T09:14:00+02:00

Risotto aux courgettes

Publié par Smotte -

Risotto-aux-courgettes.jpg

Risotto crémeux aux courgettes et au thym... ou l'art et la manière de faire manger un légume vert à nos enfants.... En tout cas ma fille n'y voit que du feu ! Hihihi

Ingrédients pour 4 personnes:

  • 320g de riz rond
  • 400g de courgettes râpées
  • 1 gousse d'ail
  • 1 oignon
  • 50g de beurre salé
  • 2 c.à.s d'huile d'olive
  • 5 cl de vin blanc
  • 90 cl de bouillon de légumes
  • 40g de parmesan
  • 1 c.à.c de thym
  • sel
  • poivre

Préparation:

  • Faire revenir les courgettes, l'ail et le thym dans l'huile d'olive, saler et réserver
  • Faire revenir l'oignon avec le beurre dans une casserole
  • Ajouter le riz et remuer jusqu'à ce qu'il devienne translucide
  • Ajouter le vin blanc
  • Une fois le vin absorbé, verser le bouillon au fur et à mesure
  • Au bout de 10 minutes, ajouter les courgettes et continuer la cuisson 8 minutes en ajoutant le bouillon
  • Une fois tout le liquide absorbé, incorporer le parmesan hors du feu et bien mélanger
  • Poivrer

C'est prêt ! Régalez vous...

commentaires

Vicoquette 25/09/2014 09:46

Merci pour cette délicieuse recette, nous nous sommes régalés!!!!!

Smotte 26/09/2014 08:38

Merci à vous d'être passée sur mon blog et d'avoir testé l'une de mes recettes.

Chaudronnette 15/07/2010 22:01


j'adore le risotto le tien est magnifique
chaudronnette


cecile 15/07/2010 14:22


j'adore !! par contre les miens n'aiment pas le riz ... donc riz + courgettes ça risque de faire beaucoup ! lol!
bises


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