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2010-06-16T12:31:00+02:00

Salade Alsacienne

Publié par Smotte -

Salade-alsacienne.jpg

Parce que je suis de la région, je vais vous livrer ma petite recette personnelle de la fameuse salade alsacienne. Accompagnez la d'un bon morceau de pain et d'un petit verre de vin blanc. Vous allez vous régaler.

Ingrédients pour 2 personnes:

  • 2 cervelas coupés en bâtonnets
  • 2 oeufs durs coupés en quatre
  • 200g de gruyère râpé (gros trous)
  • 1 tomate coupée en deux puis en tranches
  • quelques feuilles de salade
  • 1 oignon haché
  • 10 cornichons coupés en rondelles
  • 3 c.à.s de vinaigre de cidre
  • 5 c.à.s d'huile d'olive
  • 1 c.à.c de moutarde
  • persil
  • sel
  • poivre

Préparation:

  • Placer quelques feuilles de salade sur une assiette
  • Dans un saladier mélanger le gruyère râpé, les cervelas et les cornichons
  • Faire une vinaigrette en mélangeant dans l'ordre suivant: le vinaigne, le sel, les poivre, la moutarde et l'huile d'olive
  • Incorporer la vinaigrette dans le saladier gruyère-cervelas-cornichons et bien mélanger
  • Répartir la préparation précédante au centre des assiettes et ajouter du persil
  • Autour placer les oeufs et les tomates en les alternant

C'est prêt ! Régalez vous...

commentaires

Eva 17/06/2010 10:11


Trop belle cette salade !
Bisous


axoulle 16/06/2010 14:36


voila une magnifique salade bravo j'adore les salade c'est légé frais et bon


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