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2011-07-29T08:00:00+02:00

Salade d'oeufs

Publié par Smotte -

Salade-d-oeufs-durs.jpg

Je ne pense quasiment jamais à cuisiner les œufs autrement qu’au plat. Là j’ai voulu les tester en salade. Je dois dire que c’est excellent !

Ingrédients :

  • 8 œufs
  • 5 cl d’huile d’olive
  • 5 cl de vinaigre de cidre
  • 1 oignon émincé
  • 2 gousses d’ailes hachées
  • 1 c.à.s de moutarde
  • persil
  • sel
  • poivre

Préparation:

  • Cuire les œufs 12 minutes dans l’eau bouillante, les laisser refroidir puis les écaler et les couper en rondelles
  • Faire une vinaigrette en mélangeant tous les autres ingrédients
  • Placer les œufs dans un saladier ou une assiette creuse
  • Verser la vinaigrette sur les œufs et mélanger délicatement

C’est prêt ! Régalez vous...

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