Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

2011-07-04T08:09:00+02:00

Sauté de porc aux fruits secs

Publié par Smotte -

Saute-de-porc-aux-fruits-secs-copie-1.jpg

On ne pense pas toujours à introduire les fruits secs dans nos plats et pourtant c'est délicieux. Ils leurs donnent un p'tit côté croquant. Allez on se rattrape avec ce sauté de porc cuisiné non seulement avec des fruits secs mais aussi avec des courgettes. Profitez en c'est la pleine saison !!

Ingrédients pour 4 personnes:

  • 750g de sauté de porc coupé en cubes
  • 200g d'oignons hachés
  • 1 c.à.s d'ail haché
  • 3 courgettes coupées en dés
  • 50g d'amandes mondées
  • 50g de noisettes décortiquées (j'en avais pas j'ai mis des cacahuètes à la place)
  • 50g de raisins secs
  • 15 cl de bouillon de volaille
  • 2 feuilles de laurier
  • 1 bâton de cannelle
  • 1 c.à.c de gingembre en poudre
  • 2 c.à.s d'huile d'olive
  • thym
  • sel
  • poivre

Préparation:

  • Chauffer l'huile dans une cocotte et faire revenir la viande une dizaine de minutes
  • Ajouter les oignons, l'ail, le laurier, le thym, la cannelle, le gingembre et 1 pincée de sel; remuer sur feu doux 5 minutes
  • Arroser de bouillon et laisser mijoter 25 minutes
  • Ajouter les courgettes à la viande ansi que les amandes, les noisettes (ou les cacahuètes) et les raisins secs
  • Cuire le tout 15 minutes en mélangeant souvent

C'est prêt ! Régalez vous...

commentaires

cecile en balade 04/07/2011 11:34


bien appétissant
bises


nat@cha 04/07/2011 10:22


avec le parfum de la cannelle en prime, j'aime j'aime j'aime !


Girl Gift Template by Ipietoon Blogger Template | Gift Idea - Hébergé par Overblog