Sauté de porc aux haricots blancs

 Un sauté de porc aux haricots blancs, en voilà une recette sympa à proposer en hiver, pour mettre un peu de couleurs dans l’assiette...

Ingrédients pour 3-4 personnes:

• 500g de sauté de porc
• 1 grosse boîte de haricots blancs
• 1 poivron rouge coupé en dés
• 1 poivron jaune coupé en dés
• 1 oignon émincé
• 1 gousse d’ail hachée
• 1 c.à.s de concentré de tomate
• 1 c.à.s de graines de cumin
• piment en poudre
• 1 bouquet garni
• 20cl d’eau
• huile
• sel
• poivre

Préparation:

• Faire revenir la viande minutes dans une cocotte avec 2 c.à.s d’huile puis la réserver
• Faire blondir l’oignon et l’ail dans la cocotte avec un peu d’huile
• Ajouter le concentré de tomate, le cumin, 2 pincées de piment et le bouquet garni
• Saler, poivrer et bien mélanger
• Ajouter l’eau, remettre la viande et cuire 10 minutes à feux doux, à couver, en remuant de temps en temps
• Ajouter les poivrons et poursuivre la cuisson 15 minutes
• Incorporer les haricots blancs et cuire encore 5 minutes

C'est prêt ! Régalez vous...

Comments

[CATALANE]

Je viens justement d'acheter un 1/2 cochon et je cherchais une recette de sauté de porc un peu originale pour en faire des bocaux. Cette recette sera parfaite ! Amitiés

[Andréa]

un plat parfait pour se réchauffer et prendre des forces lorsqu'il fait froid et moche dehors :) merci !

[cecile en balade]

très sympa
bises