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2012-01-12T14:41:00+01:00

Sauté de porc aux haricots blancs

Publié par Smotte -

Saute-de-porc-aux-haricots-blancs.jpg

 Un sauté de porc aux haricots blancs, en voilà une recette sympa à proposer en hiver, pour mettre un peu de couleurs dans l’assiette...

Ingrédients pour 3-4 personnes:

  • 500g de sauté de porc
  • 1 grosse boîte de haricots blancs
  • 1 poivron rouge coupé en dés
  • 1 poivron jaune coupé en dés
  • 1 oignon émincé
  • 1 gousse d’ail hachée
  • 1 c.à.s de concentré de tomate
  • 1 c.à.s de graines de cumin
  • piment en poudre
  • 1 bouquet garni
  • 20cl d’eau
  • huile
  • sel
  • poivre

Préparation:

  • Faire revenir la viande minutes dans une cocotte avec 2 c.à.s d’huile puis la réserver
  • Faire blondir l’oignon et l’ail dans la cocotte avec un peu d’huile
  • Ajouter le concentré de tomate, le cumin, 2 pincées de piment et le bouquet garni
  • Saler, poivrer et bien mélanger
  • Ajouter l’eau, remettre la viande et cuire 10 minutes à feux doux, à couver, en remuant de temps en temps
  • Ajouter les poivrons et poursuivre la cuisson 15 minutes
  • Incorporer les haricots blancs et cuire encore 5 minutes

C'est prêt ! Régalez vous...

commentaires

CATALANE 15/12/2012 12:06

Je viens justement d'acheter un 1/2 cochon et je cherchais une recette de sauté de porc un peu originale pour en faire des bocaux. Cette recette sera parfaite ! Amitiés

Andréa 13/01/2012 13:21

un plat parfait pour se réchauffer et prendre des forces lorsqu'il fait froid et moche dehors :) merci !

cecile en balade 12/01/2012 22:37

très sympa
bises

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