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2010-02-11T15:05:00+01:00

Soupe de pois cassés

Publié par Smotte -

Soupe de pois casses
Bon, avec toute cette neige et ce froid, on va se réchauffer avec une bonne soupe !

Ingrédients pour 6 personnes:

  • 250g de pois cassés
  • 1 poireau émincé
  • 1 oignon émincé
  • 200g de lardons
  • 1 bouillon de poule
  • 1l d'eau
  • poivre

Préparation:

  • Faire revenir le poireau, l'oignon et les lardons dans une poêle pendant 5 minutes
  • Ajouter les pois cassés et couvrir avec l'eau
  • Incorporer le bouillon et chauffer 20 minutes
  • Mixer le tout
  • Rectifier l'assaisonnement si besoin (logiquement c'est assez salé, avec les lardons et le bouillon)

C'est prêt ! Régalez vous...

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