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2010-11-01T11:12:00+01:00

Tarte à l'oignon

Publié par Smotte -

Tarte-a-l-oignon.jpg

J'ai reçu tout un sac plein d'oignons de belle maman. Allez savoir où elle a pêché tout ça ?? Pour écouler le stock, du moins une partie, j'ai fait une tarte à l'oignon. Et s'en une larme lors de l'épluchage. Oui oui !! Je vous donne l'astuce par ici.

Ingrédients:

  • 1 pâte brisée
  • 750g d'oignons émincés
  • 150g de beurre
  • 4 oeufs battus
  • 25 cl de lait
  • 20 cl de crème
  • 1 c.à.s de farine
  • sel
  • poivre
  • noix de muscade

Préparation:

  • Faire suer les oignons 15 minutes avec le beurre sur feu doux(sans les faire colorer)
  • Pendant ce temps, dans un saladier: mélanger les oeufs, le lait, la crème, le sel, le poivre et la noix de muscade
  • Placer la pâte dans un moule à tarte et la piquer à la fourchette
  • Saupoudrer les oignons de farine, bien mélanger et cuire encore 5 minutes
  • Hors du feu ajouter la préparation à base de lait et de crème aux oignons
  • Etaler le tout sur la pâte
  • Enfourner 40 minutes sur Th.6-7

C'est prêt ! Régalez vous...

commentaires

axoulle 01/11/2010 18:39


elle est ttrop gourmande ta tarte a l'oignon j'adore


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