Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

2011-01-23T17:50:00+01:00

Tarte corail au gorgonzola

Publié par Smotte -

Copie de Tarte aux lentilles corail

Je suis abonnée à la revue "Maxi Cuisine" et dans le dernier numéro, il est proposé la recette suivante: tarte corail au gorgonzola. La photo était sympa, les ingrédients me plaisaient bien, j'ai donc testé. La tarte est très bonne, on distingue bien les différentes saveurs. Même mon homme qui n'est pas fan de fromage à pâte persillée comme le gorgozola, roquefort et tous leurs copains a bien apprécié.

Ingrédients:

  • 1 pâte brisée
  • 2 oeufs + 1 jaune
  • 300g de lentilles corail
  • 8 tranches fines de poitrine fumée
  • 15 cl de lait
  • 150g de gorgonzola coupé en dés
  • 1 poireau coupé en rondelles
  • 1 feuille de laurier
  • 1l d'eau
  • 1 c.à.s de vinaigre balsamique
  • sel
  • poivre

Préparation:

  • Couper 4 tranches de poitrines fumée en morceaux, les griller à sec dans une sauteuse, ajouter les lentilles, le poireau, le laurier et l'eau
  • Laisser mijoter 10 minutes, puis ajouter le vinaigre balsamique, saler et poivrer
  • Bien égoutter, ôter le laurier et laisser refroidir
  • Mélanger les oeufs, le lait, saler et poivrer
  • Etaler la pâte dans un moule à tarte et la piquer à la fourchette
  • Eparpiller le gorgonzola sur la pâte et étaler la préparation poireau-lentille dessus
  • Verser le mélange oeuf-lait dessus
  • Enfourner 50 minutes sur Th.6
  • Griller à sec les 4 tranches de poitrine fumée restantes et en décorer la tarte à la sortie du four

C'est prêt ! Régalez vous...

commentaires

Pupuce 27/01/2011 12:06


c'est à essayer!


Girl Gift Template by Ipietoon Blogger Template | Gift Idea - Hébergé par Overblog