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2011-07-31T07:49:00+02:00

Tian de tomates parmentières

Publié par Smotte -

Gratin-tomates-pommes-de-terre.jpg

Aujourd’hui je vous propose un tian de tomates et de pommes de terre. Je trouve que c’est une façon sympa d’accompagner un morceau de viande ou de poisson grillé. Ca change des salades froides surtout quand le soleil n’est pas au rendez vous...

Ingrédients:

  • 600g de pommes de terre
  • 800g de tomates coupées en rondelles
  • 250g de mozzarella coupée en rondelles
  • 25 cl de bouillon de légumes
  • 1 gousse d’ail
  • 4 c.à.s d’huile d’olive
  • 2 c.à.c de curcuma
  • 1 c.à.s de gros sel
  • basilic
  • sel
  • poivre

Préparation:

  • Laver les pommes de terre. Les couvrir d’eau froide dans une grande casserole
  • Ajouter le gros sel et le curcuma et cuire 20 minutes
  • Les égoutter, les laisser tiédir puis les peler et les couper en rondelles
  • Frotter un plat à gratin avec l’ail et le badigeonner de 2 c.à.s d’huile d’olive
  • Disposer les rondelles de pommes de terre, de tomates et de mozzarella en les alternant et en les chevauchant
  • Verser le bouillon de légumes et le reste d’huile dessus. Saler et poivrer
  • Cuire 15 minutes au four sur Th.6
  • Parsemer de basilic

C’est prêt ! Régalez vous...

commentaires

papillonmyosotis 31/07/2011 21:33


superbe plat.


Messergaster 31/07/2011 20:55


Le tian... un truc qu'encore je n'ai jamais eu l'occaz' de goûter ! Le tien semble bien bon, en plus...


Philou 31/07/2011 20:08


Aaaah oui ! Ca c'est gourmand !


bienvenue dans ma cuisine 31/07/2011 18:54


hummmm très bon plat
merci


Les Astucieuses 31/07/2011 13:00


Joli plat de saison !


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