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2010-01-01T16:10:00+01:00

Tourte de dinde aux pommes

Publié par Smotte -

Tourte dinde aux pommes

Pour démarer la nouvelle année en beauté, je vous propose une tourte de dinde aux pommes. Le mélange peut surprendre mais c'est très bon. A vous de goûter !

Ingrédients:

  • 2 rouleaux de pâte brisée
  • 3 c.à.s d'huile
  • 3 pommes granny détaillées en quartiers
  • 400g de blancs de dinde coupés en cubes
  • 1 oignon
  • 100g de raisins secs (facultatifs)
  • 20cl de vin blanc sec
  • 50g de Maïzena
  • 1 jaune d'oeuf battu
  • 2 c.à.s de crème fraîche
  • huile
  • sel
  • poivre

Préparation:

  • Dans un bol mixer, hacher grossièrement la dinde, les pommes et l'oignon
  • Dans une poêle faire revenir la farce obtenue dans un peu d'huile
  • Lorsque la farce est dorée, incorporer la crème, la Maïzena et le vin blanc. Laisser mijoter 5 minutes
  • Ajouter les raisisns secs, saler et poivrer
  • Etaler une pâte dans un moule à tarte en laissant dépasser les bords
  • Recouvrir le fond de farce et recouvrir de la seconde pâte
  • Mouiller et rabattre les bords qui dépassent du moule sur le haut de la tourte
  • Faire un trou au milieu de la tourte et y glisser une cheminée faite avec un morceau de papier sulfurisé
  • Badigeonner la tourte avec le jaune d'oeuf
  • Enfourner 30 minutes sur Th.7

C'est prêt ! Régalez vous...

commentaires

Martine 11/02/2010 21:49


Bonjour,
Cette recette est très originale!! Belle variante. A bientôt!!


lory 03/01/2010 10:43


voilà une idée originale"! BONNE ANNéE!!


ilo 01/01/2010 20:19


super recette !
bonne et heureuse année !
à bientôt


axoulle 01/01/2010 17:32


ca a l'aire delicieux! miam bonne année


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