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2013-03-12T14:03:00+01:00

Tourte Parisienne

Publié par Smotte -

Tourte-parisienne.jpg

Aujourd'hui je vous propose la recette d'une tourte parisienne dénichée dans un magasine de cuisine. Accompagnée d'une salade verte bien assaisonnée, cette tourte est excellente.

Ingrédients:

  • 2 rouleaux de pâte feuilletée
  • 6 tranches de jambon blanc
  • 150g de gouda en tranches
  • 250g de champignons de Paris coupés en lamelles
  • 1 oignon haché
  • 2 gousses d'ail hachées
  • 20g de beurre
  • 1 jaune d'oeuf délayé dans un peu de lait
  • sel
  • poivre

Préparation:

  • Faire revenir l'oignon 3 minutes dans le beurre
  • Ajouter les champignons et l'ail, cuire environ 8 minutes jusqu'à ce que les champignons aient rendu leur eau
  • Saler, poivrer et laisser refroidir
  • Dérouler 1 pâte feuilletée dans un moule à bord haut, beurré et fariné
  • Disposer les tranches de jambon, les champignons, puis les tranches de gouda
  • Recouvrir de la seconde pâte feuilletée. Badigeonner les bords d'eau et les souder en pinçant avec les doigts
  • Badigeonner le dessus de la tourte de jaune d'oeuf et dessiner un quadrillage avec un couteau pointu
  • Enfourner 30 minutes sur Th.7

---> Si vous avez un peu de temps, placez la tourte 15 minutes au frais avant de l'enfournée pour que la pâte gonfle bien

C'est prêt ! Régalez vous...

commentaires

dom67 19/03/2013 10:01

humm, ça me tente de l'essayer, merci pour la recette!!

Nath 13/03/2013 10:36

bravo pour cette tourte simple et originale, j'adore.

LadyMilonguera@Talons hauts & sac à dos 12/03/2013 19:28

Très appétissante cette tourte !

papillonmyosotis 12/03/2013 18:54

pour se réchauffer, il n'y a pas mieux

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