Facilité de préparation et succès garanti... que demander de plus à cette quiche ? Accompagnez-la d'une salade verte pour un repas léger et le tour sera joué.

 





Ingrédients:

* 1 pâte brisée

* 4 oeufs

* 40 cl de crème fraîche

* 200g de cheddar coupé en morceaux

* 200g de lardons fumés

* 2 oignons émincés

* 200g de champignons de Paris (frais ou en conserve)

* 1 c.à.s d'huile d'olive

* graines de cumin

* sel

* poivre

Recette:

* Faire suer les oignons à feu doux 10 minutes avec les lardons et les champignons. Saler et poivrer

* Battre les oeufs dans un saladier, incorporer la crème, le cheddar, et le mélange lardons-champignons

* Etaler la pâte dans un moule à tarte et la piquer à la fourchette

* Verser la préparation précédente dessus, parsemer de graines de cumin

* Enfourner 40 minutes sur Th.6

C'est prêt ! Régalez vous...

J'adore les recettes à base de fromage fondu, entre autre la raclette !! Aujourd'hui je vous propose de la manger autrement: sous forme de tarte...

Ingrédients:

* 1 pâte feuilletée

* 500g de pomme de terre à chair ferme

* 2 gros oignons hachés

* 100g de lardons fumés grillés à sec

* 20 cl d’eau

* 20 cl de crème liquide

* 10 tranches de fromage à raclette

* 30g de beurre

* sel

* poivre

Recette :

* Eplucher et couper les pommes de terre en rondelles

* Faire fondre le beurre, ajouter les oignons et les pommes de terre, faire dorer 5 minutes puis saler et poivrer

* Mouiller les pommes de terre avec l’eau et la crème

* Ajouter les lardons, couvrir et cuire 35 minutes (jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres)

* Incorporer 2 tranches de fromage coupées en morceaux, mélanger et laisser refroidir

* Etaler la pâte dans un moule à tarte, disposer le fromage à raclette dessus

* Ajouter les pommes de terre

* Enfourner 30 minutes sur Th.6-7

C’est prêt ! Régalez vous...

Cette quiche a des saveurs de sud avec ses poivrons, ses tomates séchées, son parmesan, sa ricotta... vous entendez aussi les cigales chanter ?? lol

Ingrédients:

* 1 pâte brisée

* 1 poivron vert coupé en petits morceaux

* 1 poivron rouge coupé en petits morceaux

* 1 poivron jaune coupé en petits morceaux

* 5 tomates séchées émincées

* 1 oignon émincé

* 2 gousses d'ail hachées

* 3 oeufs

* 80g de crème épaisse

* 100g de ricotta

* 2 c.à.s de parmesan râpé

* 1 poignée de roquette

* quelques olives noires

* beurre

* huile d'olive

* sel

* poivre

Recette:

* Faire revenir l'oignon 3 minutes dans 2 c.à.s d'l'huile d'olive

* Ajouter les poivrons, les tomates séchées, l'ail, saler et poivrer puis laisser mijoter 10 minutes à couvert

* Fouetter les oeufs dans un saladier avec la ricotta et la crème

* Incorporer le parmesan puis les légumes et une poignée de roquette

* Etaler la pâte dans un moule à tarte beurré et la piquer à la fourchette

* Verser la préparation précédante dessus et parsemer de quelques olives noires

* Enfourner 30 minutes sur Th.6

C'est prêt ! Régalez vous...

J'ai trouvé cette recette au dos d'un pot de ricotta. Les ingrédients étaient sympa donc il fallait que je teste ! Servi avec une bonne salade verte c'est un repas sympa pour le soir...

Ingrédients:

* 1 pâte feuilletée

* 500g de ricotta

* 125g de mozzarella coupée en dés

* 100g de parmesan râpé

* 3 oeufs

* persil

* sel

* poivre

Recette:

* Mélanger la ricotta

* Ajouter les oeufs l'un après l'autre en fouettant

* Ajouter la mozzarella, le parmesan et le persil

* Saler et poivrer

* Etaler la pâte dans un moule à tarte (diamètre 26), piquer le fond à la fourchette et verser la préparation au fromage dessus

* Enfourner 45 minutes sur Th.6

C'est prêt ! Régalez vous...

Je suis abonnée à la revue "Maxi Cuisine" et dans le dernier numéro, il est proposé la recette suivante: tarte corail au gorgonzola. La photo était sympa, les ingrédients me plaisaient bien, j'ai donc testé. La tarte est très bonne, on distingue bien les différentes saveurs. Même mon homme qui n'est pas fan de fromage à pâte persillée comme le gorgozola, roquefort et tous leurs copains a bien apprécié.

Ingrédients: 

* 1 pâte brisée

* 2 oeufs + 1 jaune

* 300g de lentilles corail

* 8 tranches fines de poitrine fumée

* 15 cl de lait

* 150g de gorgonzola coupé en dés

* 1 poireau coupé en rondelles

* 1 feuille de laurier

* 1l d'eau

* 1 c.à.s de vinaigre balsamique

* sel

* poivre

Recette:

* Couper 4 tranches de poitrines fumée en morceaux, les griller à sec dans une sauteuse, ajouter les lentilles, le poireau, le laurier et l'eau

* Laisser mijoter 10 minutes, puis ajouter le vinaigre balsamique, saler et poivrer

* Bien égoutter, ôter le laurier et laisser refroidir

* Mélanger les oeufs, le lait, saler et poivrer

* Etaler la pâte dans un moule à tarte et la piquer à la fourchette

* Eparpiller le gorgonzola sur la pâte et étaler la préparation poireau-lentille dessus

* Verser le mélange oeuf-lait dessus

* Enfourner 50 minutes sur Th.6

* Griller à sec les 4 tranches de poitrine fumée restantes et en décorer la tarte à la sortie du four

C'est prêt ! Régalez vous...