Mardi 5 octobre 2010
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Qui dit automne, dit vendanges, dit raisin ! Pas évident de trouver des recettes à base de
raisin ! J'ai donc pris la recette d'un clafoutis et j'ai remplacé les cerises par ces petites boules blanches...
Ingrédients pour 6 petits ramequins individuels :
* 175g de raisins blancs
* 50g de farine
* 20cl de lait
* 2 oeufs
* 90g de sucre
* 1 sachet de sucre vanillé
* beurre pour les moules
Recette:
* Placer la farine dans un saladier
* Faire une fontaine au centre, y casser les oeufs et ajouter les sucres
* Fouetter les ingrédients en versant le lait petit à petit jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse
* Beurrer six ramequins et y placer les raisins
* Verser la pâte dans chaque moule
* Enfourner 25 minutes sur Th.7
C'est prêt ! Régalez vous...
Par Smotte
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Jeudi 9 septembre 2010
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Ce que j'aime quand on change de saison c'est qu'il y a pleins de nouveaux fruits et légumes
sur les étales. Aujourd'hui, on se fait plaisir avec un dessert gourmand à base de quetsches...
Ingrédients:
* 500g de quetsches dénoyautées
* 100g de sucre + 2 c.à.s
* 60g de poudre d'amande
* 50g de farine
* 5 oeufs
* 30g de beurre
* 20 cl de crème fraîche épaisse
* sucre glace
Recette:
* Beurrer et sucrer (2c.à.s) un moule à manquer
* Disposer les quetches côté creux face au plat
* Mélanger le sucre, la poudre d'amande, la farine, les oeufs et la crème
* Etaler cette préparation sur les quetsches
* Enfourner 35 minutes sur Th.6
* Démouler et saupoudrer de sucre glace
C'est prêt ! Régalez vous...
Par Smotte
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Samedi 28 août 2010
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/2010 08:39
Aujourd'hui je vous propose un dessert bien gourmand avec un fruit gorgé de soleil: la
nectarine jaune.
Ingrédients:
* 6 nectarines jaunes coupées en dés
* 4 oeufs
* 60g de farine
* 60g de maïzena
* 120g de sucre
* 20cl de lait
* 20cl de crème fraîche liquide
* 2 sachets de sucre vanillé
* 1 pincée de sel
* beurre
Recette:
* Beurrer un moule à manquer
* Répartir les nectarines sur le fond du moule
* Dans un saladier, mélanger la farine, la maïzena et le sel
* Dans un autre saladier, fouetter le sucre et les oeufs
* Incorporer le mélange farine-maïzena (en remuant bien la préparation pour éviter les grumeaux)
* Ajouter le lait et la crème et bien mélanger
* Verser le tout sur les nectarines et saupoudrer de sucre vanillé
* Enfourner 1h sur Th.6
C'est prêt ! Régalez vous...
Par Smotte
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Dimanche 7 mars 2010
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Ma soeur m'a offert un petit livre de recettes de gâteaux fort sympathique. Je
suis tombée sur la recette du far breton et ça tombait bien, j'avais justement quelques pruneaux qui attendaient d'être mangés dans mon frigo.
Ingrédients:
* 75 cl de lait entier
* 4 oeufs
* 180g de pruneaux dénoyautés
* 100g de sucre en poudre
* 4 c.à.s de farine
* 50g de beurre salé fondu
* 1 c.à.s de rhum
* 1 gousse de vanille
Recette:
* Chauffer le lait jusqu'à frémissement dans une casserole avec la gousse de vanille fendue en deux
* Oter du feu et gratter l'intérieur de la gousse de vanille avec la pointe d'un couteau
* Laisser infuser et refroidir à température ambiante
* Beurrer un plat allant au four et y déposer les pruneaux
* Mélanger la farine et le sucre
* Fouetter les oeufs avec le lait et incorporer le mélange à la farine-sucre
* Ajouter le beurre et le rhum
* Verser la pâte sur les pruneaux et enfourner 30 minutes sur Th.7
C'est prêt ! Régalez vous...
---> Si vous souhaitez donner encore plus de moeleux et de saveur à vos pruneaux, mettez les à tremper 20 minutes dans un peu d'eau tiède et de rhum.
Par Smotte
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Mardi 16 juin 2009
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Petites perles rouges aux saveurs sucrées !!!
"Miam" diront les uns, "Mmmmhh" diront les autres...
Ingrédients:
* 400g de cerises (Ici dénoyautées pour que ma fille de 2 ans puisse aussi en manger)
* 3 oeufs
* 5 c.à.s de sucre + 3 c.à.s pour le décor
* 3 c.à.s de farine
* 30cl de lait
* 20cl de crème liquide
* Beurre
Recette:
* Fouetter les oeufs avec le sucre jusqu'à blanchissement
* Incorporer la farine puis le lait et la crème toujours en fouettant
* Beurrer les parois d'un moule à gratin
* Y répartir les cerises et couvrir avec la préparation précédente
* Enfourner 40 minutes sur Th.6
* Dès la sortie du four saupoudrer le clafoutis du reste de sucre
C'est prêt ! Régalez vous...
Par Smotte
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