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Je vous propose quelques recettes pour tous les jours et toutes les occasions. Seul, à deux, en famille ou entre amis, vous trouvez votre bonheur pour préparer un repas sympa. Il n'y a rien de très compliqué. Alors si j'y arrive pourquoi pas vous ???
Bon... j’ai un jour de retard, la chandeleur c’était hier ! Mais mieux vos tard que
jamais !! Surtout quand il s’agit de satisfaire l’appétit de quelques gourmands(es) !
Ingrédients pour 12 crêpes:
* 250g de farine
* 50g de beurre fondu
* 4 œufs
* 50 cl de lait
Recette :
* Battre les œufs dans un saladier avec un tout petit peu de lait
* Ajouter le beurre fondu et bien mélanger
* Incorporer la farine petit à petit en mélangeant bien de façon à obtenir une pâte homogène (comme une pâte
à gâteau)
* Verser le lait petit à petit et continuer à mélanger
* Laisser reposer la pâte sous un linge pendant 1h
* Faites sauter vos crêpes dans une poêle à crêpe légèrement huilée et bien chaude
Me voilà de retour sur mon blog de cuisine après quelques temps d'absence. En
fait je pofinais une recette préparée au mois de septembre et qui a mis 9 mois à mijoter tranquillement avant d'être fin prête à être dégustée avec des tonnes de bisous !! Ma petite
puce est née le 25 mai: 3.790g et 49cm de pur bonheur !!
Pour fêter mon retour en cuisine, je vous propose quelques feuilletés préparés
en quelques minutes seulement et super gourmands.
Ingrédients pour 4
personnes:
* 4 carrés de pâte feuilletée
* 4 pots de compote pomme-pêche (si vous n'êtes pas pressé, faites en une maison
!)
* 4 c.à.s de pralin
* 1 jaune d'oeuf
* 1 c.à.s de lait
Recette:
* Poser les 4 carrés de pâte feuilletée sur la plaque du four recouverte de papier
sulfurisé
* Les garnir de compote, replier les coins vers le centre
* Badigeonner chaque feuilleté de jaune d'oeuf délayé avec le
lait
Bon, c'est pas une "vraie" recette, il n'y a pas de dosage pour les ingrédients.
C'était juste une idée pour ne pas gaspiller le pauvre petit petit morceau de pâte feuilletée qu'il me restait au frigo. Donc si comme moi il vous n'aimez pas jeter et gâcher ce petit chausson va
vous plaire.
Ingrédients pour 1 chausson:
* un reste de pâte feuilletée
* une grosse grosse dose de nutella
* un oeuf battu avec 1 c.à.s de lait
Recette:
* Etaler la pâte
* Tartiner généreusement la pâte avec du nutella en évitant les bords
* Plier le chausson en deux
* Souder les bords en les humidifiant un peu et faire de jolies marques avec une fourchette
* Badigeonner le chaussons avec le mélange oeuf-lait
* Enfourner quelques minutes sur Th.7 le temps que le chausson soit doré
On ne déroge pas à la tradition parce que, celle-là, elle a vraiment du bon. Une
bonne galette, une fève et une couronne, voilà, le tour est joué !
Ingrédients pour 8 à 12 personnes:
* 2 pâtes feuilletées pur beurre
* 4 pommes goldens
* 40g de sucre
* 1 gousse de vanille
* 1 oeuf
* 1 c.à.s de lait
* 1 fève
* Un peu d'eau
Recette:
* Peler les pommes, enlever les trognons et les couper un morceaux
* Cuire les pommes à feu doux dans une casserole avec le sucre, la gousse de vanille fendue en deux et gratée et un petit filet d'eau
* En cours de cuisson, écraser les pommes à la fourchette
* Retirer la compote du feu, lorsqu'elle est bien sèche et ôter la gousse de vanille
* Préchauffer le four à 210°C (Th.7)
* Déposer une pâte sur une tôle du four tapissée de papier sulfurisé
* La garnir avec la compote à 3 cm du bord
* Enfouir la fève (Elément important à ne pas oublier !!)
* A l'aide d'un couteau pointu, faire des fentes sur la deuxième pâte
* Poser cette abaisse sur la compote
* Mouiller le pourtour de la galette et appuyer avec une fourchette pour souder les bords
* Dorer la pâte à l'oeuf battu avec le lait
* Enfourner 20 minutes sur Th.7 puis 10 minutes sur Th.6 (Couvrir la galette avec du papier alu si celle-ci brunit trop vite)
C'est prêt ! Régalez vous...
