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2013-05-27T08:24:55+02:00

Gâteau cheval

Publié par Smotte -
Gâteau cheval

Ma p'tite princesse a fêté ses 3 ans ce week-end. La demoiselle étant fan des chevaux, le thème du gâteau était tout trouvé ! Après un rapide coup d'oeil sur le net, j'ai trouvé une recette ultra simple sur le site de Hugo l'escargot.

Ingrédients pour le gâteau marbré:

  • 6 oeufs
  • 2 x 100g de sucre
  • 380g de farine
  • 120ml d'huile
  • 1 sachet de levure chimique
  • 125ml de lait
  • 3 c.à.s de cacao non sucré

Ingrédients pour la décoration du gâteau:

  • 1 patron cheval A4
  • 150g de chocolat noir pâtissier
  • 10cl de crème liquide
  • Smarties
  • 2 fraises Tagada
  • de la pâte d'amande blanche et verte
  • 2 dragées

Préparation:

  • Battre les blancs d'oeufs en neige. Quand ils commencent à prendre, ajouter 100g de sucre en continuant à battre jusqu'à ce qu'ils soient très ferme
  • Dans un saladier, battre les jaunes d'oeufs avec 100g de sucre pendant 4 minutes puis ajouter le lait et mélanger
  • Incorporer l'huile, la farine et la levure petit à petit en mélangeant bien
  • Incorporer les oeufs en neige délicatement au fouet
  • Diviser la pâte en deux. Dans l'une d'elles ajouter le cacao et mélanger
  • Beurrer et fariner un moule rectangulaire (A4) et verser les deux pâtes dedans. Former des sillons avec une fourchette pour créer le "marbré"
  • Enfourner 35 minutes sur Th.6

  • Une fois le gâteau refroidi, le retourner sur le plan de travail puis le découper à l'aide d'un couteau et du patron
  • Pour le glaçage: râper de chocolat à l'aide d'un robot. Porter la crème à ébullition et la verser sur le chocolat. Remuer pour obtenir une texture lisse.
  • Glacer le gâteau de tous les côtés avec le chocolat à l'aide d'une spatule
  • Décorer le cheval de bonbons. (Pour la crinière utilisez de la pâte à sucre et un presse-ail ou des ustensiles de pâte à modeler pour faire des fils.)
  • Laisser prendre le gâteau à température ambiante

​C'est prêt ! Régalez vous...

commentaires

jenny 28/05/2013 11:47

superbe !!! elle devait être méga contente !! et maman super fière !!!!

Smotte 01/06/2013 09:29

Elle était contente oui. Maman avait un pincement au coeur au moment de la découpe !

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