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Articles avec #crepes salees catégorie

2013-02-25T08:05:00+01:00

Crêpes raclette

Publié par Smotte -

Crepe-raclette.jpg

Toujours dans le thème du fromage fondu, je vous propose d'accomoder les restes comme on dit. Vous avez un reste de fromage à raclette de samedi soir et un reste de crêpe de dimanche matin ? Alors pour aujourd'hui, faites en un bon repas: des crêpes raclette !

Ingrédients pour 4 personnes:

  • crêpes
  • 9 tranches de fromage à raclette
  • 6 petites pommes de terre
  • 200g de lardons
  • thym
  • poivre

Préparation:

  • Cuire les pommes de terre 30 minutes à l'eau; les peler puis les couper en rondelles (S'il vous reste des pommes de terre déjà cuites utilisez les)
  • Griller les lardons à sec dans une poêle
  • Poser une crêpes sur le plan de travail
  • Déposer au centre 1 petites pomme de terre, quelques lardons, et 1 tranche et demi de fromage; saler et soupoudrer de thym
  • Replier les bords de la crêpe vers le centre de façon à obtenir un chausson carré
  • Répéter l'opération six fois
  • Placer les chaussons dans un plat et enfourner 15 minutes sur Th.6

C'est prêt ! Régalez vous...

2009-05-16T08:51:00+02:00

Ficelles picardes

Publié par Smotte -

Ficelles picardes-copie-1

Quelques crêpes salées gourmandes pour toute la famille...

Ingrédients 6 ficelles:

  • de la pâte à crêpes
  • 3 échalotes émincées
  • 250g de champignons de Paris émincés
  • 30g de beurre
  • 30g de farine
  • 30cl de lait
  • 3 tranches de jambons coupées en deux
  • gruyère râpé
  • sel
  • poivre


Recette:

  • Faire des crêpes avec la pâte puis réserver
  • Chauffer les champignons et les échalotes dans un peu de beurre puis assaisonner
  • Faire une béchamel: faire fondre le beurre, puis ajouter la farine et bien mélanger
  • Ajouter le lait en remuant bien et laisser épaissir. Couper la cuisson à la première ébullition !
  • Mélanger la béchamel et les champignons
  • Poser une demie tranche de jambon sur une crêpe puis étaler de la béchamel dessus
  • Rouler la crêpe, la disposer dans un plat allant au four
  • Parsemer de gruyère râpé
  • Enfourner quelques minutes sur Th.6, le temps que le gruyère fonde

C'est prêts ! Régalez vous...

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